澳洲银鲈室外规模化繁育技术研究

骆大鹏，赵志英，邱名毅，刘庆明

(海南省洋与渔业科学院，海南 海口 571126)

澳洲银鲈（Bidyanus bidyanus），又名银锯眶鯻，隶属鲈形目（Perciformes），鯻科（Teraponidae），原产于澳大利亚Murray-Darling河流域，具有性温和、养成率高、饵料系数低、生长速度快等诸多优良性状，且该鱼环境适应性强、易驯化，适宜在淡水池塘、海水池塘以及山塘水库养殖。近年来，我国多地从台湾省引进该鱼，获得良好的养殖效益。

鉴于澳洲银鲈良好的开发前景，诸多学者先后开展了澳洲银鲈的引种[1]、人工繁育[2-8]、人工养殖[9-12]、形态学[13]等方面的研究。但是，由于国内澳洲银鲈苗种繁育技术不够成熟，生产规模小，苗种产量低，市场苗种主要来源于台湾省，由此造成苗种价格虚高，难以推广养殖。因此，有必要开展澳洲银鲈苗种规模化繁育研究，以期实现澳洲银鲈的规模化生产，为广大养殖户提供稳定的苗种来源。2017年，笔者从澳洲银鲈的亲本选择、催产方法、鱼苗培育、水质处理等方面，开展了人工繁殖和苗种培育的研究和试验。

1 材料与方法

1.1 亲鱼培育与挑选

澳洲银鲈亲鱼培育与催产孵化在海南省白沙县金波乡进行，试验用亲鱼从台湾引进经多年选育而来，采用淡水微流水养殖，亲鱼培育池为室外水泥池，规格 10 m×10 m×2 m，放养密度 2～3 尾/m3，水源采用如翁岭山泉水，经细砂过滤后使用，日投饵2次，投饵率5%～8%，亲鱼培育溶氧5 mg/L以上，pH值7.0～7.5。亲鱼越冬期，少量投饵，并减少日换水量，避免亲鱼发生过度的应激反应而死亡；越冬后采用卵形鲳鲹饲料和鳗鱼配合饲料强化培育。

经强化培育后，挑选优质亲鱼进行催产，亲鱼要求体型完好、背高肉厚、鳞片鳍条完整、色泽光亮、无病无伤。其中雄鱼1龄以上，体质量1 kg以上，轻压腹部有乳白色精液流出；雌鱼3龄以上，体质量2 kg以上，腹部膨大松软、卵巢轮廓明显。

1.2 人工催产

人工催产水温在23～26℃，催产药物为促黄体生成素释放激素类药物（LHRH-A2），于18：00—21：00注射催产剂，为了减少对亲鱼的机械损伤，采用一次性背鳍基部注射，雌鱼和雄鱼注射剂量分别为5.0、2.5 μg/kg，注射后的亲鱼放入80目筛绢制成的网箱中，微流水，让其自行产卵自然受精，激素效应时间随水温和亲鱼性腺发育程度而稍有所延长或缩短，待亲鱼产卵完后计算催产率（催产率=产卵雌鱼尾数÷催产雌鱼总尾数×100%）。采用人工催产、自然受精的方式可以避免亲鱼发生强烈的应激反应导致其死亡。

1.3 受精卵处理与孵化

待亲鱼产卵完成后放回养殖池，收集受精卵，经洗卵、去除坏卵和其他杂质后，将受精卵放入孵化网箱中。孵化网箱由80目筛绢制成，底部增氧，为了保持水质清新，采用微流水。刚孵化出的鱼花还不能平行游动，不用投喂饵料，约1 d后，开始投喂少量轮虫，出膜后第4天移放到池塘进行鱼苗培育。孵化期间观察胚胎发育情况，发育至原肠中期时统计受精率（受精率=受精卵总数÷参与受精的总卵数×100%）；仔鱼全部孵出后计算孵化率（孵化率=孵化出的鱼花数量÷受精卵总数×100%）。笔者于2017年3月至6月先后开展了4批次鱼苗孵化工作。

1.4 鱼苗培育

鱼苗培育阶段在海南省澄迈县老城镇实施，采用低盐度海水培育。鱼苗培育池为高位池，底部铺放塑料膜，池塘面积300～700 m2不等。池塘经清洗、曝晒、消毒后，开始加注淡水至100～120 cm，并用海水调节盐度至3～4，然后施肥培养浮游生物，待池中生物饵料达到繁殖高峰期，放入鱼花开始培育。

鱼花投放初期，摄食轮虫及其无节幼体、丰年虫无节幼体等生物饵料，充足的生物饵料是提高育苗成活率的关键因素。当鱼苗平均体长达到1.0 cm时，开始投喂鲜活的大丰年虫等，当体长达到2.0 cm时，开始驯食，投喂人工饵料如鳗鱼饲料，将鳗鱼饲料中加入适量免疫多糖和水产多维，搅拌均匀后，揉成团状，在鱼苗培育池边均匀放置。为了便于收集残饵，防止鳗鱼饲料全池扩散，笔者用PVC管制成面积400 cm2的方形平面框架作为饵料台，沿水池边每隔10 m放置一个，再将鳗鱼料置于框架之中，待鱼苗自然摄食。育苗期间保持水体透明度在20～30 cm，并及时补充新水，保持水质清新，定期清除池中杂物。当鱼苗平均体长达到5 cm，育苗工作完成，并计算育苗成活率（育苗成活率=孵化出的鱼花数量÷鱼花数量×100%）。

2 结果

2.1 亲鱼人工催产结果

2017年3月9日、2017年3月19日、2017年4月1日、2017年4月16日分别催产成熟雌鱼9尾、10尾、12尾、14尾，雌鱼平均体质量2.2～2.5 kg/尾，雄鱼平均体质量1.0～1.8 kg/尾，4批次的催产率分别为100%、70%、100%、100%，平均催产率87%。经催产后，于2017年3月11日、2017年3月21日、2017年4月3日、2017年4月18日分别获得受精卵130万粒、100万粒、150万粒、200万粒，选取部分检查，受精率分别达到93%、94%、96%、85%，平均受精率91%（详见表1）。在水温为22～26℃，激素效应时间为15～19 h，且效应时间随着水温的升高逐渐缩短，从催产到产卵受精整个过程时间为34～38 h，受精卵平均卵径2.1 mm。

表1 澳洲银鲈亲鱼催产效果

2.2 受精卵孵化结果

2017年3月11日、2017年3月21日、2017年4月3日、2017年4月18日分别开展了4批次苗种孵化试验，其中，在第2批受精卵在孵化期间因停电造成缺氧死亡，第1批、第3批、第4批受精卵发育正常，孵化率分别为92%、87%、90%，平均孵化率90%，分别获得鱼花120万尾、130万尾、180万尾，孵化率明显高于之前的报道[2]。初孵仔鱼具卵黄囊，不能平行游动，全靠水流漂浮，平均体长3.3 mm；孵出第4天卵黄囊基本消失，开始主动摄食。具体见表2。

2.3 育苗结果

于2017年3月16日、2017年4月8日、2017年4月23日开展了3批次苗种培育试验，各批次投放鱼花分别为120万尾、130万尾，180万尾。经过34～37 d的培育，第1批、第2批、第3批分别获得4～5 cm鱼苗70万尾、40万尾、50万尾，共计160万尾，平均成活率分别为58%、31%、28%，平均育苗成活率37%。由于放养密度过大、饵料供应不足，第2批次和第3批次育苗成活率明显偏低，详见表3。

表2 澳洲银鲈受精卵孵化效果

表3 澳洲银鲈育苗效果

3 小结

3.1 繁殖季节与亲鱼选择

在海南地区，由于气温较高，亲鱼一年成熟两次，每年可以开展两次苗种繁育，这与其他地区有一定差异，亲鱼成熟时间分别是3—5月份和9—10月，由于受市场需求影响，大规模的苗种繁育工作主要在3—5月开展，9—10月只开展少量苗种繁育工作。

成熟亲鱼配对繁殖时，为防止近亲繁殖，一般采用隔代交配，雄鱼1龄以上就可以性成熟，并作为亲本使用；而雌鱼则需要选择3龄以上，该年龄段雌鱼怀卵量大，且质量好。受精卵规格与雌鱼亲本相关，亲鱼越大，卵粒越大，且获得的受精卵数越多，在本次试验中，用2.0 kg以上的雌鱼获得受精卵平均卵径2.1 mm，排卵量12万～15万粒，明显高于体质量600～900 g间的雌鱼排卵量[3]。水温达到25℃以上，亲鱼成熟度越好，催产率、受精率和孵化率越高，本试验选择的亲鱼成熟度高，催产率达到87%，受精率91%，孵化率90%。

3.3 低盐度海水培育淡水鱼苗

诸多淡水养殖品种能够适应在低盐度海水中生长，已经有学者开展过淡水鱼、虾、蟹的人工育苗和养殖，取得了良好的效果[13-17]，有研究表明，盐度对淡水鱼类的影响是一个复杂的生理过程，与温度、溶解氧、pH值等密切相关，适宜的低盐度水体能够刺激淡水鱼仔、稚鱼发育生长，还能降低淡水鱼类病害的暴发[18-22]。

本试验中，澳洲银鲈亲鱼培育与催产孵化在纯淡水举行，苗种培育在低盐度海水（盐度3～4）中进行，经过34～37 d的培育，平均育苗成活率达到33%，鱼苗体长达到4.0～5.0 cm，生长速度明显快于之前的报道[5，8]。试验表明，澳洲银鲈对盐度变化有较强的适应能力，低盐度海水可以为澳洲银鲈苗种提供丰富的生物饵料，促进生长发育。此次试验是笔者于国内首次开展低盐度海水培育澳洲银鲈苗种工作，试验的成功证明了在低盐度条件下进行澳洲银鲈生产性育苗是可行的，对于低洼盐碱地半咸水养殖及人工育苗具有重要的经济意义和科学指导意义。

3.2 鱼苗饵料

在水温23～26℃时，澳洲银鲈受精卵经36 h开始出膜，初孵仔鱼具卵黄囊，不能平行游动，全靠水流漂浮，平均体长3 mm。孵出第4天仔鱼能平行游动，卵黄囊基本消失，开始主动摄食。为了及时提供开口饵料，在开展亲鱼人工催产时，育苗池同时开展培育浮游生物，当鱼花放养于育苗池时，育苗池内浮游生物正好大量繁衍，足够鱼花开口使用。澳洲银鲈鱼花口裂小，摄食能力差[4]。因此，选择合适的开口饵料是决定育苗成功的关键，开口饲料应选择个体较小的轮虫为主（臂尾轮虫）、原生动物、有机碎屑等。初孵仔鱼在早期发育过程中病死率较高，除了维持丰富的合适开口饵料，还需要合理的放养密度，本试验表明，放养鱼花密度达到50万尾/667 m2时，育苗成活率最高，达到58%；放养密度大于50万尾/667 m2时，育苗成活率逐渐下降。

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