苏丹鱼，又名皇帝鱼，属于鲤科，亚热带鱼类，原产于东南亚岛屿的河流中，除了马来西亚外，在印度尼西亚、老挝、泰国等地也有分布。苏丹鱼数个品种中，生长速度最快、肉质相对更好的为水晶苏丹（也称“白苏丹”）。据了解，在马来西亚十大河鱼排行榜上排行第二的是“白苏丹”，仅次于身价千元每斤的“忘不了”。马来西亚市场上所消费的苏丹鱼多为野生，由于过度捕捞，野生资源日渐稀缺，供应不稳定，目前野生苏丹鱼的批发价约为220～350元/斤，中间商卖给饭店、餐馆的价格约为290～460元/斤，最后卖给顾客要价420～670元/斤（活鲜约为冰鲜鱼价格的1.5倍）。

苏丹鱼，又名皇帝鱼，属于鲤科，亚热带鱼类，原产于东南亚岛屿的河流中，除了马来西亚外，在印度尼西亚、老挝、泰国等地也有分布。苏丹鱼数个品种中，生长速度最快、肉质相对更好的为水晶苏丹（也称“白苏丹”）。据了解，在马来西亚十大河鱼排行榜上排行第二的是“白苏丹”，仅次于身价千元每斤的“忘不了”。马来西亚市场上所消费的苏丹鱼多为野生，由于过度捕捞，野生资源日渐稀缺，供应不稳定，目前野生苏丹鱼的批发价约为220～350元/斤，中间商卖给饭店、餐馆的价格约为290～460元/斤，最后卖给顾客要价420～670元/斤（活鲜约为冰鲜鱼价格的1.5倍）。

2011年，广东省佛山市南海区标记水产鱼苗场开始着手研究苏丹鱼的繁育技术，2015年10月第一次成功育出鱼苗上千尾，2016年5月真正实现量产，2016年全年共售规格为3～5公分的鱼苗100多万尾。笔者经过多年的跟踪（从培苗开始）发现，目前养殖模式五花八门，主要模式分为混养与精养。混养罗非、草鱼、虾等品种，密度由几百尾/亩到几千尾/亩；精养模式是以苏丹鱼为主养品种，搭配一些大头鱼，养殖密度2000～6000尾/亩。我们总结出一套比较成功的精养模式，希望给广大养殖户一个参考。

池塘条件：罗非鱼塘、草鱼塘、特水鱼塘等均可，水深1.5～2米为宜，搭配1台/2～3亩1.5KW增氧机，对养殖环境和水质没有特别的要求，最适pH值6.0～7.8，溶氧最好能达到2.5mg/L。苏丹鱼属于温水性鱼类，水温15℃以上都适宜养殖，水温在21℃～30℃之间最佳，水温低于20℃时采食量明显减少，低于15℃易冻伤甚至死亡，因此冬天需要搭保温棚。

放养密度：一般放养密度2000～6000尾/亩，越冬苗可放10000尾/亩左右。根据笔者调查总结，最适放养密度为3000尾/亩（体长3cm），搭配大头30尾/亩（规格20～30尾/亩）以调节水质。尽量不搭配其它品种，在目前的养殖模式中，以苏丹鱼+大头鱼生长速度最快，养殖周期最短，可能是由于其它品种会与苏丹鱼抢食，同时会降低水体承载力，抑制其生长（待苏丹鱼入塘吃料正常后，再放其他的辅助性鱼类）。

投喂方式：投喂天邦牌苏丹鱼全熟化饲料，天邦苏丹鱼料是根据苏丹鱼的营养需求，选用优质原料，经过科学搭配，再通过美国纯进口的双螺杆膨化机，高温高压制备而成，熟化度高达95%，消化率高，对肝脏、肠道损害少，养出的鱼体形好、体色靓、鳞片紧凑、肉质鲜甜。一般每天投喂2次，投喂时间为上午8～10时和下午3～5时，可用自动投饵机或人工投喂。体重在0.25千克以下的鱼，日食量约为鱼体重的3～5%，体重在0.25千克以上的鱼，日食量约为2～3%。

(本文有删减)