布袋式工厂化循环水养殖南美白对虾试验总结

郭林英 1， 刘 涛 2， 李 辉 1*

（1.河南省水产技术推广站， 郑州 450008；2.新乡市长垣县河南水投华锐水产有限公司， 河南新乡 453400)

南美白对虾外塘养殖由于养殖环境不可控，成本与风险较大， 容易感染白斑综合症病毒或肠孢虫等病害，且发病比较严重，影响养殖产量和效益。 布袋式工厂化循环水系统养殖南美白对虾很好的解决了这一问题。 工厂化循环水养殖系统是当前我国正在大力发展和建设的新型养殖模式， 该系统的原理是通过生物净化等一系列水处理单元将养殖池中产生的废水处理后再次循环利用， 整个过程养殖池温度、溶氧、氨氮、亚硝酸盐均能实时监控。

为探索布袋式工厂化循环水系统养殖南美白对虾的效果， 利用 2020 年河南省农业技术推广财政资金补助项目《新品种引进与推广》，我们在新乡市长垣县河南水投华锐水产有限公司基地进行了布袋式循环水进行人工海水养殖南美白对虾试验。 现总结如下：

1 材料与方法

1.1 试验地点

新乡市长垣县河南水投华锐水产有限公司基地。

1.2 设施设备

使用 6 组布袋式循环水养殖系统进行人工海水养殖南美白对虾。 单组布袋式循环水养殖池面积20 m 2 ，总面积 1200 m 2 。 取热设备为隔壁电厂 4 t 燃气锅炉 1 台。

1.3 试验设计

本试验设对照组和试验组各 3 组，对照组和试验组各养殖 30 万尾， 对照组选择优质进口一代南美白对虾虾苗，虾苗符合 DB13/T785-2006 的规定，其中每组布袋式循环水养殖系统养殖 10 万尾 ; 试验组选择中国水产科学研究院黄海水产研究所、 青岛海壬水产种业科技有限公司经全国原良种审定委员会审定的“壬海 1 号”南美白对虾虾苗 , 其中每组布袋式循环水养殖系统养殖 10 万尾。

2020 年 6 月 18 日放苗， 2020 年 9 月 28 日收苗，养殖周期为 100d 。 试验结束后进行测产，统计规格、成活率、产量等指标、计算经济效益。

1.４ 虾苗标粗与投放

2020 年 6 月 18 日分别购进进口一代南美白对虾和“壬海 1 号”南美白对虾 P5 仔虾，标粗 15 d 左右，虾苗规格达到 7000 尾 ／kg 左右时分池。 2020 年 7 月 3 日分池放苗，投放密度为 750 尾 /m 2 。

(工厂化循环水系统)

1.５ 日常管理

1.5.1 水质调控

采用氯化镁、氯化钙、氯化钾、碳酸氢钠、溴化钾、硼酸、乙二胺四乙酸二钠（ EDTA-2Na ）配制人工海水进行养殖，布袋养殖池连续充气增氧，由于是循环水养殖系统， 所以所有养殖池池水流动旋转无死角，残饵、粪便等污染物通过底排污进入生物净化系统， 经过一系列水处理单元后再次进入养殖池循环利用。整个养殖周期溶氧量保持 5 mg／L 以上。水温控制在 25～29℃ 范围内，记录日常水质监测指标，如水温、 pH 值、氨氮、亚硝酸盐、死亡数量等指标。

放苗后，每 15 d 左右泼洒光合细菌和乳酸菌（混合比例为 6 ：4 ）或芽孢杆菌等微生态制剂，以改变致病菌和非致病菌的比例，调节水质。

1.5.2 饲料投喂

全程使用益虾肽配合饲料，配合饲料质量和安全卫生符合 GB13078-2017 和 SC/T2002-2002 的规定。每日定时投喂 6 次， 投喂量根据不同生长阶段进行调整，采取阶梯渐进式增量法， 7 d 为一个定量增量梯次，并根据实际摄食情况灵活调整饲料投喂量。

1.６ 病害防控

以预防为主，治疗为辅。 药物使用符合《无公害食品渔用药物使用准则》（ NY5071－2002 ）和《无公害食品对虾养殖技术规范》（ NY／T5059－2001 ）的规定，药物残留符合《无公害食品水产品中渔药残留限量》（ MY5070－2002 ）的规定。

(工厂化循环水系统)

2 结果与分析

2.1 结果

2020 年 6 月 18 日投放虾苗， 9 月 28 日出池销售，养殖周期 100 d ， 对虾规格进口一代南美白对虾 88 尾 ／kg ，售价 40 元 ／kg ，“壬海 1 号”南美白对虾 72 尾 ／kg ，售价 46 元 ／kg 。 进口一代南美白对虾产虾 2385.71 kg ，“壬海 1 号”南美白对虾产虾 2454.54 kg ，进口一代南美白对虾总收益 3044.72 万元，“壬海 1 号”南美白对虾总收益 3611.42 万元，养殖试验结果见表 1 。

2.2 分析与讨论

本试验采用氯化镁、氯化钙、氯化钾、碳酸氢钠、溴化钾、 硼酸、 EDTA-2Na 等配制人工海水进行南美白对虾养殖， 改变通常的淡化养殖模式， 在养殖初期，无论是“壬海 1 号”南美白对虾虾苗还是进口一代南美白对虾虾苗， 都比以往淡化养殖的虾苗成活率高，生长发育快，饵料系数低。 且在收获时，“壬海 1号” 南美白对虾和进口一代南美白对虾均表现出虾壳厚耐运输的性状，这说明养殖水环境近似海水，更能发挥其原有的生长性能。

本次试验中取热设备为隔壁电厂的燃气锅炉，未用系统自带的加热系统， 锅炉水温的持续稳定对试验有着直接的影响。 在下一步布袋式工厂化循环水系统推广中， 需要根据养殖情况实时启动加热系统并进行温度调控。

随着养殖进行，布袋养殖池中的水会不断蒸发，养殖池中水的盐度会有所改变，需要实时进行调整，关于养殖周期中盐度调整频率与南美白对虾生长性能的关系与影响因素需要进一步研究， 盐度调整频率与水温的关系也需要进一步研究。

3 总结

本试验中采用的主要养殖方式是布袋式工厂化循环水系统，布袋养殖池连续充气增氧，所有养殖池水质指标均能实时监控， 养殖池池水流动旋转无死角，残饵、粪便等污染物通过底排污进入生物净化系统，经过生化处理后进入养殖池循环利用，这种养殖模式可以达到节水、节能、生态、高效的发展要求，从而促进南美白对虾养殖模式的转型升级。

人工海水养殖南美白对虾， 不但可以提高养殖初期的虾苗成活率和生长性能， 还可以降低养殖初期饵料系数，比以往的淡化养殖具有一定的优势。 在同样的养殖条件下，“壬海 1 号”南美白对虾比进口一代南美白对虾生长速度快，抗病性状好，养殖经济性状明显。 布袋式工厂化循环水系统进行人工海水养殖南美白对虾，具有一定的示范推广价值，这种养殖方式的大规模推广有助于提升河南省水产绿色养殖水平，加快推动绿色水产业发展。

(作者：郭林英，刘涛，李辉)
(期刊：河南水产， 2022年03期)
(配图：西南渔业网)

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