EMS频发，弧菌并非那么可怕，适度检测，精细管理才能降低风险

南美白对虾养殖在我国水产产业中占据着重要地位，然而从2010年开始，我国南美白对虾养殖病害情况日益严重，时至今日，病害依旧是养虾人们十分头痛的问题之一，相信排塘对于每一个养虾人来说都是最为心痛的一件事。近日，笔者在江苏如东地区走访时也向多家企业苗厂、检测机构等询问了今年的南美白对虾病害情况，就 如东地区而言， 今年的病害情况不容小觑，由于前一阵的风灾以及气候异常的原因，弧菌、EMS/AHPNS等疾病成为了如东地区今年最为严重的病害。

EMS元凶其实是弧菌

EMS/AHPNS即对虾早期死亡综合症/对虾急性肝胰腺坏死综合症，是目前在很短时间内导致对虾大量死亡的高危疾病。世界动物卫生组织曾向外宣布，其致病病原是一种携带有毒基因（VpAHPND）的副溶血性弧菌，简单的来说，就是这种特定的弧菌在虾体内繁殖并代谢出一种类菊酯类的物质，而这种物质具有很强的毒性，对虾的肝脏和肠道产生巨大的损伤，临床表现为肝胰腺萎缩、溃烂、产生白便等。且该病的爆发有季节性，每年4-6月高发，环境因素变差也容易致其爆发。

检测有必要，但不能过度

因为近年来的病害对养殖户的影响颇大，所以养殖户们对病害检测的关注度和实行程度都很高，病害的频发搞的大家人心惶惶。业界内养殖户们普遍认为，苗种在整个养殖过程中起到至关重要的作用，很多时候养殖过程中对虾出现问题养殖户便会认为是苗种携带病原，三天一小检，五天一大检的情况屡见不鲜。

针对这种情况，笔者在本次的走访中也问到了一些行业人士，交流了一下他们的看法，位于如东的一家 检测机构斯普特生物的陶老师向笔者说到：“现在的检测风气太盛，反而影响了产业的发展，我一直都告诉养殖户们，检测出病原并不一定是苗厂的问题，如果一批苗只有一两家出了问题，或者是放养了很多池却只有一两个池有问题，那这就不应该是苗厂的责任，想要把虾养好，检测必不可少，但不能过度的检测，这样反而适得其反。

“我一般只 推荐养殖户检测四种病原，HPS（EMS）、副溶血性弧菌、‘玻璃苗’、EHP（胞子虫），这四种病原是相对常见且发病率高的致病病原，有一些检测机构光是弧菌就检测了几十种出来，其实是很没必要的，有一些根本不是致病菌，但往往这样的检测结果却使得养殖户们担惊受怕，还有一些病毒性病原的检测，如东地区今年的病毒性疾病基本没有发生，而且病毒性病害的发生特点都很明显，一味的追求检测只是浪费人力物力。”陶老师坦言。

就此，笔者觉得， 重视检测不是坏事，但过分的追求检测也不可取，过度追求检测会使得一些所谓的第三方检测机构不断地扩张，难免会有一些滥竽充数的在其中，出具的报告不仅没有国家的认可，还浪费着养殖户的钱财，最后还在心理上给养殖户带来巨大的压力。养殖户也需要正确的对待检测和养殖，虾苗发病的原因有多种方面，并不是检测出病原就不能养，例如弧菌，只要控制在合理范围内，其实并不影响正常养殖，并不是所有问题都出在苗厂，而过度检测的结果往往是让养殖户去倒逼苗厂，而一些不正规的苗厂为了盈利就会使用一些非常规手段育苗，比如抗生素或者持续消毒等等，反而使苗种的质量在不断地退化。综合多方原因使得整个产业链发生恶性循环，长期以往，养虾业还谈何发展？

弧菌并不可怕，要正确认识

就目前的养殖情况来讲，弧菌是不可避免的，养虾不仅要考虑虾的本身还要考虑虾的生存环境即水体，水体本身就是一个大的生态系统，弧菌也是生态系统中的一员。就好像我们人类所处的环境一样，可能把某种致病细菌说灭绝就灭绝吗？虾池中的水系统虽然小，但是也很复杂， 弧菌虽然可怕，但是也是不可或缺的一员，从某种程度上来讲，适量的弧菌还能够为虾的免疫系统做出贡献，就类似于人打疫苗一样，反而能增强虾的抵抗能力。

粤海苗种如东基地的负责人林河馨对笔者说到：“一般情况下 标苗阶段把弧菌与总菌的比例控制在1:10以上，这样可以有效地压制弧菌的暴发，弧菌并不是不能一点都没有，只要控制的适当，并不影响整体的养殖过程，甚至养出来的虾会更健康。”

壹唯好苗厂的负责人张加林也说到：“一般市面上使用的SPF苗都是经过严格的选育出来的，标粗过程中一般苗厂是会默认存在一定数量的弧菌的， 只要控制好弧菌的量，虾一般不会出现弧菌引起的大面积死亡，养殖过程中最重要的也是控制弧菌的数量而不是追求全部杀灭，目前我们使用的是控制总菌量使用一些活菌制剂和虾青素达到压制弧菌和提高虾的营养体质的目的。”

德均宝莱的成德钧同样也说到了对弧菌及检测的看法：“现在检测被炒作的太厉害，其实 检测是用来规范苗场的而不是为了达标，目的性太强反而会使一些不良企业使用非常规手段，弧菌没有传闻中的那么可怕，做好日常操作才能取得最终的省力，什么才是专家，重复一万次的操作不出错，那就是专家！”

斯普特生物的陶老师也向笔者透露：“我们给养殖户或苗厂检测的时候， 最关键的一项就是要检测弧菌与总菌的数量比，符合正常的比值就没什么问题，但弧菌数量太少甚至一点没有也是不正常的，要么就是使用了抗生素，要么就是为了达标反复的消毒，这反而会使虾苗不健康。”

所以说，养殖过程中出现弧菌并不可怕，可怕的是不去控制或者过度的控制，不去控制的结果肯定是大面积爆发，有句广告词说的好“得了灰指甲，一个传染俩”，就是这个道理，弧菌传染能力极强，不去控制肯定是不行的，另外也不能过度的杀灭，常见的消毒杀菌产品大都是广谱性的，好菌坏菌都杀掉了，而且还有一定的刺激性，导致虾体质变弱，反而更容易出问题。斯普特生物的陶老师说到：“ 控制弧菌的方法一般是我们俗说的‘外泼内服’，外用一些蛭弧菌类的活菌制剂，内服增强免疫的药物，这样来定期的给虾保健。”另外，市面上的动保产品琳琅满目，产品究竟有没有用养殖户没办法直观的看到，而这时候检测的作用就出来了，它可以提供给养殖户更直观的报告。

综上所述，弧菌没有想象中的那么让人避之不及，适当的检测加上认真细致的管理，完全可以把风险降低，成功把虾养好。