作者 | 王明闯 武汉华扬动物保健集团

2021年最难养的一条鱼，无疑非黄颡莫属。惨烈的死亡令人胆寒也让人麻木——黄颡还能不能养？敢不敢养？已经成了必须严肃对待的首要问题。如果还是重复传统的“经验”和“操作”，那么请果断放弃！因为大量有经验的老师傅都吃了血亏，你又如何能够幸免？！越是困难，就越是有机会！黄颡养殖还是大有可为，但必须革新基本的养殖理念走“健康养殖”之路。

■ 作者：王明闯

一、痛苦的现状—养殖劫难深重

从2020年开始，华中和华东的黄颡“开春暴死”以及华南地区的“恶性出血暴死”沉重打击了整个养殖行业。正是2020年，在同样发病的情况下，规模养殖端比散户受灾程度更为惨烈。健康、完整、够规格的黄颡鱼难得一见。2021年的“开春问题”比2020年更加严重，但因病程长且后续死亡隐秘，所造成的损失被严重低估。2022年，黄颡养殖的惨剧很可能继续上演。

纵观整个养殖季，黄颡的麻烦一直不断：顽固性虫害、加料困难、恶性出血、顽固性腹水、亚盐氨氮、烂身诅咒、十月小瓜虫、越冬问题等。常规病害已经让养殖户焦头烂额，而“开春问题”的突袭直接造就了一道难以逾越的鬼门关。

解决问题的尝试：

（1）大力强化“病原”和“环境”问题的处理。行业相关人士也苦苦找寻，试图确定“罪魁祸首（病原）——细菌、真菌、病毒、寄生虫等。消毒、杀虫、抗生素，调水、改底、进排水等轮番操作，即便投入百万也无济于事。很多人，对于这些常规手段最终还是绝望了。消杀抗，越用越死，水质处理，自欺欺人。

在开春阶段，“环境”因素中真正普遍存在问题的只有“水温”这一个选项，但这一选项从“过往养殖历史”来看并不存在特殊性。

从看似科学的“病原”因素来看，“病毒，永远都是最后的替罪羊”。什么样强大的“病原”，能够在有限的时间内如此广域的传播，并造成惨烈的死亡？！超级细菌还是真菌？如果是！那么整个行业的人力、物力、财力都是废物？从结果来看，那就只能是“病毒”了？！谁都明白——病毒几乎无药可治，所以……

（2）惹不起，还躲不起？一些养殖户无奈转养其它品种。更多人选择——从广东采购最早的公分苗，打算养到年前卖掉，躲过“开春”这一关。

这种模式在华中地区存在以下问题：

1.集中上市，价格踩踏；

2.规格偏小，价格偏低；

3.养殖“赶时间”，管理混乱，效益降低；

4.投喂总量严重受限，产量爬坡艰难……

总之：黄颡养殖越来越不可控，效益越发无从保证。

二、平稳的现实—养殖省心高效

当黄颡鱼开春暴死的时候，其实最有价值的信息是：

1.哪些养殖终端的鱼是平安健康的？

2.他们又是怎样做到的？

3.他们的方式方法是否具有普遍的借鉴意义？

这样的群体至少在华扬的体系下是大量存在的：

1.在福建漳州，我们实现了高密度、超大规格、快速养成的奇迹；

2.在江西南昌，我们实现了规模养殖场50万斤成鱼，安全越冬、平稳开春、肯吃肯长、效益翻倍的创举；

3.湖北鄂州，95%的黄颡养殖户遵从华扬的健康养殖理念及操作方法，全体平稳——开春没有恶性病害损失（散户的纯收入可过80万/年）；

4.湖北当阳王店镇的黄颡养殖群体，连续多年没有重大病害，平稳顺心挣钱；

5.湖北蕲春、天门、洪湖、潜江等多地大型甚至超大型规模养殖场实现了大批量的（黄颡、草鱼、叉尾、青鱼等）成鱼平安越冬、顺利开春、把握行情，效益增长以百万计！

6.更有养殖新手，简单遵从华扬的基本原则，只用两年黄颡养殖就步入正轨，管理轻松，病害无忧，效益远超平均水平，代表人物有湖北襄阳的孙宇林以及广东云浮新兴的冯超俊……

实践是检验真理的绝佳标准！保住了鱼，就是保住了财富。不同地域、不同模式、不同规模，我们能够协助大量的黄颡养殖端平顺过关。当然，实事求是讲，我们也有无能为力的时候。2021年4月，我们真正进入湖北黄颡养殖重镇——枝江，虽然协助大量的养殖端冲破了一系列的困局，但在最后的“劫点”前功尽弃了。

正面和反面的对比更能揭示破解黄颡养殖困局的关键所在。除去湖北之外的黄颡养殖案例，就以鄂州、王店、洪湖、潜江、仙桃、天门这6个成功的区域和枝江对比，不难发现最大的差异在于——流程的缺失，枝江的养殖群体只是从“开春中后期”才开始切入。

黄颡安全开春的完整流程是：

1.越冬前的“保命”处理；

2.开春阶段的细致操作；

3.开春中后期的注意事项。

华扬关于黄颡健康养殖的核心观点是非常明确的——以内服促进代谢为核心，从根本层面撑起鱼体的消化、免疫、循环系统。存在严重代谢障碍的鱼，在所谓的“病原”和“环境”因素面前，确实不堪一击，尤其是在开春阶段。比黄颡鱼更早出现的所谓的草鱼“鱼瘟”，其核心症结绝对不是“病原”更不是“环境”，而是纯粹积累的代谢问题（草鱼大批量安全越冬平安开春，是有可靠方法的，一试便知）。

我们所指导的黄颡养殖群体，已有相当比例彻底淘汰了外用杀虫药（虽然还有人傲慢的质疑），而更神奇的是——内服安全、彻底、高效解决体表寄生虫的方案对于黄颡“爆头”问题同样能够安全、彻底、高效的解决。

面对顽固性虫害（2个月都杀不绝的）和穿透血脑屏障感染黄颡脑髓的爱德华氏菌，我们不用杀虫药，也不用抗生素，只是通过强力且快速的强化鱼体代谢——让鱼体“得到强化后”的免疫系统真正高效的对抗“病原”——这才是值得提倡的一举多得、环境友好、食品安全、无抗少抗、助农护鱼的正确手段。而这些方法也是简便易行的，只要有勇气尝试并按要求做，效果就能看得见。

三、关键的改变—勇敢做出跨越

大部分养殖户在整个养殖过程中做了太多的无用功，甚至负功：频繁的和寄生虫、病原菌、亚盐氨氮等病虫害和水质问题较量并困在其中。做一些“头痛医头，脚痛医脚”的机械性的“难治标，不治本”的症状缓解努力……无穷无尽，无休无止，浪费了大量的人力物力财力。而这样的操作，即便养30年的鱼也不会有实质的长进。

水产养殖的困局，在根本上是——指导理念的严重错误或偏狭造成的，需要做出大胆的质疑和勇敢的跨越。

1.“养-鱼-先-养-水”这一教条是缺乏逻辑且极具迷惑性的。

“养”——用什么养？怎么养？养到什么程度？

“鱼”——什么鱼？鱼苗还是成鱼？吃食鱼还是滤食鱼？海水鱼还是淡水鱼？有鳞鱼还是无鳞鱼？死鱼还是活鱼？健康鱼还是有病鱼？观赏鱼还是卡通鱼？

“先”——什么叫先？比谁先？为什么先？从什么时候先？ “后”就不行吗？

“养”——用什么养？怎么养？养到什么程度？和前面的“养”有区别吗？不“养”水就一定不行吗？

“水”——具体是什么？是分子H₂O吗？ 是理化性质？是生态系统还是什么？

没有什么是“不言自明”的！把养鱼先养水这5个字串起来就不难发现：水产第一教条是缺乏逻辑的，1000个人可以有1000种理解方式。

退一万步讲，我们可以一如既往稀里糊涂的整体理解这一教条——但是，把水养好了，那下一步呢？？最重要的鱼应该怎么办？？？有太多的人把水质问题看的大于天——鱼出问题主要就是水的问题！因为水不好，所以鱼就不好！？

能不能深入想一下，考虑到整个养殖季——水问题的源头是不是“鱼”？会不会是因为鱼出问题，所以水才持续变坏，所以鱼更不好水也就更坏？

2.有虫要杀虫！

虫害发生的本质是什么？就算用猛药把虫“杀干净”了，本质问题是否得到解决？杀虫的危害有哪些？不杀虫行不行？你到底是和虫有仇，还是和自己的鱼有仇？内服搞虫效果更快更彻底，你敢不敢尝试？（黄颡小瓜虫在内服基础上还要附带处理技巧）

有虫要杀虫！没虫也要杀！吃食差，杀一杀！鱼炸窝，杀一杀！卖鱼前，杀一杀！天气变，杀一杀！睡不好，杀一杀！这些操作是养殖端的常态，除了能极大缓解养殖户的心病；能让卖杀虫药的躺着赚钱；能败坏池塘水质大幅增加管理工作量；能深度毒害鱼体并降低生长速度且浪费大量饲料；能造就显著的食品安全问题之外，没有任何正向的社会价值。

连外用杀虫药都舍不得丢掉的黄颡养殖户，必然会被这个行业无情的淘汰。

3.病害三元论

a.当前的病害三元论的主流理解和阐述是极其不当的，因为它是“机械的” 、“静态的”、“均等的”展示给行业人员的；

b. “三元”囊括病原、鱼体、环境，这样划分是没有问题的！

c.问题是——鱼病的概念到底是什么？是狭义的虫、菌、病毒感染吗？鱼病必须满足三元素相交才成立吗？假如没有病原是否就没有鱼病？同样的，假定环境没有问题是否也就没有鱼病？极端点——假如环境和病原都出现问题（比如臭水沟），但鱼自身健壮，是否可以没有鱼病发生？三因素的比重是同等的吗？三因素在不同阶段不同情形下还是权重均等的吗？其它……

如果不能明确阐释以上疑问，“病害三元论”就是一条粗浅、狭隘、错误的行业指导准则。

4.鱼类养殖中的“病原”究竟是有多可怕？

应对“病原”的主力军真的是消、杀、抗这些手段吗？分离、鉴定病原和体外药物致敏性实验，都极具现实意义，但这些是养殖成功的真正助手吗？养殖的本质和关键是什么？是“治病”吗？

四、养殖的坦途—选择大于努力

水产养殖端正发生着深刻的变革，规模化、集约化、特种化、健康化、品牌化的势头越来越猛。随着老一辈水产人的加速退出，水产也会逐步实现养殖理念的彻底更新。养鱼，必然是“以鱼为本，环境助之”，“病害不重要，管理是王道”，“内服促代谢，养殖短平快”。

黄颡养殖当下所面临的问题，已经不是过往的经验和教条所能解决的。普遍存在的养殖困局也正好能够说明——当前的主流指导思想和养殖套路已经无法适应新的养殖实际（鱼类营养状况持续恶化），必须革故鼎新再出发。

结语：

2021年黄颡养殖规模终端比以往更加注重内服促进代谢，养殖成效普遍好于广大散户——这是积极的信号，更是危险的信号！