饲料投喂单一，尤其是长期投喂精饲料，从来不投喂青绿饲料，容易导致鱼类产生维生素缺乏症。鱼类对维生素缺乏的虽然反应较慢，也就是说鱼类在完全没有维生素摄入的情况生存，一般饲养半个月后生长停止，3个月后体重下降，同时鱼类维生素缺乏症的体征开始有所表现。常见症状主要有以下几种： 

    1．缺VA：皮肤色浅、眼突出、鳍和皮肤出血、鳃盖变形。

    2．缺VD：生长下降。VD过剩时，鱼牛长停滞、不活泼、体色发暗。

    3．缺VE：眼突出、肌营养不良、脊柱前凸、肾及胰脏退化；VE过剩时，生长停滞、对肝脏有毒。

    4．缺VK：凝血时间延长，伤口愈合慢；过剩时对鱼肝脏有毒，严重时会引起死亡。

    5．缺VB1：易惊吓、皮下出血、肤色浅。

    6．缺VB2：消瘦、怕光、易惊吓、皮肤及鳍出血、前肾坏死。

    7．缺泛酸：生长不良、无活力、皮肤出血、眼突出。

    8．缺烟酸：皮肤出血、死亡。

    9．缺生物素：无活力、表皮粘液细胞增加。

    10．缺叶酸：贫血、体色发暗、生长缓慢、发育不良。

    11．缺VB12：贫血和生长不良。

    12．胆碱：缺乏时产生脂肪肝，肝细胞空泡化。

    13．缺肌醇：皮粘膜分泌减少。

    14．缺抗坏血酸(Vc)：生长不良，皮肤及鳍出血，抗病力差。

    防治方法：

    1、增加投喂青绿饲料，限喂单一的精饲料。

    2、选用全价颗粒饲料投喂时，先人工添加复合维生素，稍经凉干后即可投喂。

    3、对照典型缺乏症的体征，倍量添食相应的维生素，连续投喂10-15天。