星突江鲽工厂化养殖技术及其经济效益分析
发表时间:2017/11/15 00:00:00 浏览次数:2367
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1苗种的选择和运输 由于自然资源匮乏，目前星突江鲽苗种基本是人工繁育的苗种。苗种规格一般要求4cm以上，大规格苗种要6cm以上，鱼苗要求色泽正常，有活力，健康无病灶，体形完整无畸形，规格整齐。由于个体生长有差异，苗种培育过程中，要进行规格筛选，尽量筛选规格大的苗种，以提高生长速度；而被筛选下来的小规格苗种称为“底子苗”，极易形成“老头苗”或“僵苗”，生长速度慢，经济效益较低。 苗种的运输一般采用塑料袋充氧运输，运输时间在20小时之内，运输密度不可过大，每袋可放6cm的苗种80～100尾。苗种运输过程中应注意以下事项：1）运输前要停食1天以上，使鱼处于空胃状态；2）星突江鲽适宜低温生长，对低温忍受力强，可采用8～10℃的低温水运输。由于鱼是变温动物，降温速度不可过快，一般每小时降温不超过5℃，防止对鱼体造成损伤；3）运输过程中尽量避免颠簸、碰撞、漏气、漏袋、氧气不足等现象发生，运输水体中可加入一定量的抗生素，以抑制细菌的繁殖，提高成活率；4）在运输水体中添加一定量的营养素，如维生素C、维生素E等，可提高鱼类的抗应激能力，提高运输成活率。 2苗种放养 苗种运回后，按照合理的密度放入池中。通过缓冲措施，入池时的水温温差控制在1～2℃范围内。淡水养殖星突江鲽时，应直接从厂家购买已经淡化好的苗种，或将购买的海水苗种用人工海水进行缓慢梯度淡化后，再用纯淡水进行养殖。切忌直接把海水苗种直接投入淡水中进行养殖，以免由于渗透压的突变，对鱼体造成伤害或引起死亡。 为防止带入异地病原以及苗种因运输造成损伤，苗种入池后应进行药浴，可以用100～150mg/L的甲醛溶液药浴一次，药浴时间为1～2小时。 3放养密度及规格筛选 星突江鲽营底栖生活，鱼体具有较强的集群及相互叠压现象，低耗氧，饱食后静卧池底，极少活动，故适合高密度养殖。但由于底栖生活受到平面面积的限制，如果养殖密度过大，鱼体就没有伏底空间，会导致其不停的活动，消耗能量大，影响生长速度。星突江鲽的养殖密度掌握在鱼体面积占池底面积的70%～80%为宜。但具体的放养密度要根据水温、溶氧、换水率和设施状况等因素来综合考虑。水温低、换水率高、投喂配合饵料或湿颗粒饲料时，放养密度可以稍大些；反之，水温高、换水量不足和以鱼肉糜为主要饵料的情况下，饲养密度就要低些。生产上供养殖参考的密度见表1。 随着鱼体的生长，鱼体面积逐渐增大，超出池子的负载能力，而且鱼体生长差异引起个体大小差别，出现等级化投饵模式。同一池中弱小个体由于摄食等原因，长时间处于紧张状态，生长受到了限制，降低了养殖效率，这时需要进行规格筛选和分池并池，以调整池中的规格和养殖密度，以保障鱼体的正常生长需要，以利于生产正常进行，提高养殖效益。 在养殖过程中，第一次规格筛选和疏苗，可在放苗后30天进行。以后每隔一月筛选分苗一次。待鱼苗规格大于25cm以后，规格筛选就不重要了，主要进行密度疏散。在苗种筛选时要注意以下几个方面：1）分选网箱使用尼龙网或化纤网，网线要软、无结节、光滑，以防止刮伤鱼体；2）饱食时，鱼胃部膨胀，容易受伤死亡，筛选时要停食一天，使鱼处于空胃状态；3）由于养殖过程中每月倒一次池子，因此，分苗和倒池最好同时进行；4）测量鱼体长、体重，确定养鱼密度，做好筛选和分池记录；5）夏季水温超过25℃以后，最好停止分苗和倒池，以防止鱼体被擦伤后感染疾病；6）筛选后及时对鱼进行药浴，防止病害发生，可以用5～10mg/L的土霉素药浴1～2个小时，每天1次，2～3天为一个疗程。 4水质管理 4.1水深 星突江鲽营底栖生活，摄食积极，由于鱼体摄食量大，排泄物较多，水体要有一定的流动性，以加快污物的流出，一般采用流水充气式养殖，以利于清除代谢产物，保持良好的水质。为了节约用水，养成水深一般为30～50cm即可。 4.2水温 星突江鲽能在0～30℃水温中存活，摄食水温为3～28℃，快速生长水温为12～23℃，可用自然海水、半咸水或淡水进行养殖。 4.3盐度和pH值 星突江鲽适应盐度的能力强，能在盐度为0～35‰范围内存活，在pH值为7.0～8.6范围内均能正常生长。但在养殖过程中要防止盐度、pH值浮动过大，以免影响生长速度。 4.4溶氧和氨氮 星突江鲽比较耐低氧，养殖和运输成活率高，日常要求水中溶解氧在3mg/L以上。为了保持良好的摄食，促进快速生长，养殖池中水的溶解氧应保持在5mg/L以上。氨氮含量高时，增加耗氧量，降低鱼体摄食量，因而要求养殖池中氨氮含量不超过0.02 mg/L。 4.5光照 星突江鲽具有一定的趋光性，培育苗种适宜的光照为500～1000lx。光照强度超过1000lx时对幼鱼的活动和摄食均有影响，而且随着光照的增强，影响越来越大，鱼苗处于紧张状态，甚至停止活动和摄食。因此在车间内或培育水槽上方应有遮光设备，尤其要挡住阳光直射，一般用黑布帘调节光照强度即可。 5换水及清洗池底 一般在投饵后半小时换水。每天的流水量随水温的升高、养成密度的增大而增大，低温季节3～5个循环/天，高温季节6～8个循环/天。每日人工拔掉排水管排水2～3次，依靠水流的旋转力量，将池中脏物排走。残饵和排泄物的堆积会造成水质的恶化，池底附着污物滋生细菌，也是发生病害、影响鱼体生长的主要原因，因此，必须经常清洗池底，如池水旋流好，最好每周清扫一次；如旋流不好，则至少每周清扫两次。 6饲料及投喂 关于星突江鲽的营养研究在国内还未展开，生产上主要以牙鲆和大菱鲆的饲料代替。星突江鲽食性转化容易，工厂化养殖投喂硬颗粒配合饲料、软颗粒配合饲料或小杂鱼均可。目前生产上以投喂硬颗粒饲料和小杂鱼为主。 投喂量应根据水温和摄食情况灵活掌握。放养10cm以下的苗种每天投喂3～4次，饲料鱼的投喂量为鱼体重的6%～7%，软颗粒饲料的日投喂量为鱼体重的4%～5%，硬颗粒饲料的日投喂量为鱼体重的2%～3%。10cm以上的苗种每天投喂2次，饲料鱼的投喂量为鱼体重的4%～6%，软颗粒饲料的日投喂量为鱼体重的3%～5%，硬颗粒饲料的日投喂量为鱼体重的1%～2%。在投饵时要观察鱼的摄食情况和摄食量的变化，若发现摄食不良，应及时找出原因，判断是水质问题还是有鱼病发生。此外还应当注意，在药浴期间要减少投饵次数或停止投喂，尤其在药浴前不能投饵。 7养殖的日常管理 在养殖过程中要随时检测水质因子，进行水质调节。在高水温时要采取降温措施，加大流水量，投喂营养丰富且维生素含量高的饵料，预防高温期疾病的发生。在各养殖车间或养殖池要配备专用工具，使用前严格消毒。工作人员出入车间和入池前要对所用的工具和水靴进行消毒。要经常巡视车间，检查气、水、温度和鱼苗有无异常情况，及时排除隐患，杜绝人为失误的发生。及时捞出体色发黑，活动异常，有出血、腹水、溃疡症状的病鱼，直接淘汰，或放入小池中单独观察和施药待痊愈后再放回大池饲养。定期施药预防，每隔半个月可用土霉素或甲醛等药物药浴，每天1次，连续1～2次。做好车间记录，每月取样1次，测量体长、体重，计算饵料系数，综合分析养成效果。 8病害防治 8.1烂鳍病 发病时间：在养殖整个过程中偶有发生。 主要症状：发病鱼的鳍条散开、破损，鳍膜增厚、充血，鳍基发红、出血，鱼体消瘦，鱼食欲不强，摄食量少，严重时可引起死亡。 防治措施：此病多发生在养殖初期，运输、分池、规格筛选时，发病情况严重，可能与鱼体受伤有关。捕鱼时应小心操作，避免鱼体受伤，发现病情时应及时进行药浴消炎，药浴时可用浓度为5～10×10-6的土霉素，药浴1～2小时，2～3天为一疗程。 8.2烂尾病 发病时间：在养殖整个过程中偶有发生。 主要症状：鱼尾鳍腐烂、末端发白，伤口处皮肤有血丝或炎症。鱼体死亡不严重，摄食没有明显变化。当环境条件改善、饲料营养丰富时，腐烂部位可以自动痊愈。 防治措施： 改善水质条件，经常更换新水，提高饲料质量，丰富饲料营养成分。将病鱼用5×10-6的土霉素药浴1～2小时，预防伤口细菌感染。 9养殖实例 9.1养殖情况 2006年7月我们购买了7cm左右的星突江鲽苗种4万尾，投喂的是升索牌系列配合饵料，冬季用井水养殖。养殖期间无疾病发生。到2007年6月，经过1年的养殖，其平均体长达到36cm，体重达600g左右，达到上市规格。其生长情况见表2。 9.2经济效益分析 星突江鲽商品鱼总产值：40000斤×30元/斤＝120万元…………A 养殖星突江鲽商品鱼成本： 人工：6人×900元/月/人×12月＝6.48万元 苗种费：5元/尾×40 000尾＝20万元 饵料费：7200元/吨×20吨＝14.4万元 水电费： 18万元 药品费：1万元 管理、折旧费等其他费用：20万元 总计养殖成本：79.88万元……………………………………B 实现利润：A－B＝120万元－79.88万元＝40.12万元 因此星突江鲽经济效益显著，它的开发应用，可望替代牙鲆、大菱鲆，从而改善目前养殖品种相对单一的局面，增加养殖品种的多样性，有利于促进海水鱼类养殖业的发展。 |
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