投饵与施水养殖水体的氮循环是养殖者与渔病工作者都普遍关心的，现将其总结、归纳为图，以帮助大家了解养殖水体的氨氮、亚硝酸氮形成原因与降解方法。

氨化作用：含氮有机物在微生物作用下分解释放氨态氮的过程即为氨化作用。氨化作用在好气及厌气条件下都可进行，只是最终产物有所不同。氨化作用受pH影响，以中性、弱碱性环境的效率较高。

同化作用：水生植物通过吸收利用天然水体中的NH₄⁺（NH₃）、NO₃^-等合成自身的物质，这一过程称为同化作用。

硝化作用：在通气良好的水体中，经硝化细菌的作用，氨可进一步被氧化成NO₃^-，这一过程称为硝化。硝化分两个阶段进行，第一阶段主要由亚硝化单胞菌属引起，第二阶段主要由硝化杆菌属引起。硝化作用主要受溶解氧、pH等因素的影响。

反硝化作用：也称脱氮作用，是在微生物的作用下，硝酸盐或亚硝酸盐被还原为一氧化二氮（N₂O）或氮气（N₂）的过程。参与这一过程的微生物常称为反硝化细菌，反硝化细菌绝大部分都是条件性厌氧菌。在缺氧条件下，通过厌氧细菌的活动，NO₃^-被还原为N₂。