随着养殖水平的不断提高，高密度水产养殖业迅速发展，对池塘的投入也在不断地增加，工业废水和生活污水的大量排放，养殖生态环境遭到严重破坏，养殖病害频繁发生，亚硝态氮含量过高是主要危害之一。

一、养殖水体中亚硝酸盐的形成

1、亚硝酸盐的形成机理

亚硝酸盐是氨转化成硝酸盐过程中的中间产物，从氨态氮转化成硝态氮的过程分两步进行：

①2NH4+ +3O2一一2NO2- +4H++ 2H2O+ 能量

② 2NO2-+O 2一一2NO3 -+能量

反应①在亚硝化杆菌的作用下进行，反应②在硝化细菌的作用下进行，二者统称为硝化细菌，其适宜生长温度为20~30℃。其引起亚硝酸盐积累的主要影响因子如下：

(1)池塘中缺少氧气时，会影响硝化作用的顺利进行，造成铵态氮以及亚硝酸盐的积累，所以必要的通氧能够降低一定程度的亚硝酸盐。

(2)由于自然界中的硝化细菌生长较慢，引起亚硝酸盐积累。亚硝化细菌的生长繁殖速度为10～20分钟一个世代，而硝化细菌为20个小时一个世代。亚硝酸盐可以3～4天达到高峰浓度，而其有效分解需要7～10天，甚至更长时间。所以养殖过程中产生的亚硝酸盐就成为阻碍养殖业发展的关键因素。

(3)温度、酸碱度和水体中的溶解氧浓度对硝化细菌的生长均有重要影响，硝酸菌在温度变低时，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累。

氨氮和亚硝酸盐都是水产养殖系统中产生的有毒物质，且亚硝酸盐还是强致癌物质。由于亚硝化细菌的生长速度较快，且光合细菌也具有降解氨氮的作用，因此，现代水产养殖已能成功的将氨氮控制在较低水平上。而对于亚硝酸盐，由于自然界中的硝化细菌生长较慢，且还没有发现其他可替代的任何微生物，所以养殖过程中产生的亚硝酸盐就成为阻碍养殖业发展的关键因素。

2、池塘中亚硝酸盐形成的原因

由于池塘的高密度养殖以及水体生态环境的破坏，残存在池底的饵料、粪便、死藻等物质为亚硝酸盐大量产生的提供了重要来源。养殖水体中亚硝酸盐的形成，主要原因有以下几个方面：

（1）不合理的投喂：有些高蛋白饲料鱼类不能完全利用，造成池塘的堆积；过量投喂，鱼类不能完全消化，造成池底有机物积累。

（2）不合理施肥：大量长期使用氮肥，造成水体氮含量过高。

（3）池底淤泥过多：长期不清淤，池底养殖密度大，造成池底缺氧，含氮有机物分解，亚硝酸盐积累。

二、亚硝酸盐对水产养殖动物的作用机理及危害

亚硝酸盐主要是通过鱼虾的呼吸作用，由鳃丝进入血液，一般情况下，当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1 mg/L后，鱼虾红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，出现组织缺氧（非水体缺氧），鱼虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、躁动不安或反应迟钝，丧失平衡能力、侧卧，此时如果解剖鱼类会发现鱼类血液为黑紫色或红褐色，甚至由于改变了内脏器官的皮膜通透性，渗透调节失调，引起充血，呈现与出血病相似的症状。亚硝酸盐对虾蟹的毒性更大，主要表现为对肝脏的损害，虾蟹中毒时鳃受损变黑，最后死亡，例如虾类，常在池底死亡，死亡后又无明显症状，即大家统称的“ 死底症”、“偷死症” 、“冒底”。

亚硝酸盐对鱼虾蟹的安全浓度差异很大，为保证养殖安全，养殖生产中最好将亚硝酸盐的含量控制在0.02mg/L以下。

三、解决方案

水体中亚硝酸盐的形成的原因不同，根据水体的各自的特点采取不同的处理方法：

1、肥水法：根据水体的肥度选用肥水精华素或氨基酸肥水膏或磷肥，加快水体中藻类生长繁殖速度，提高氮素的利用率，从而有效降低亚硝酸盐的浓度。

2、增氧法：通过增加池底溶氧，促进硝化细菌的繁殖及亚硝酸盐的转化。

3、氧化分解法：通过化学氧化亚硝酸盐来降低其浓度。

4、微生物法：使用高效复合硝化细菌制剂、生物降硝灵等微生物制剂，使水体中的氮向硝酸盐转化，从而降低水体的氨氮水平。

以上处理方法也可根水体实际据情况，相互结合，需要注意的微生物是稳定水体，保持水质稳定的重要因子，单独使用也可以降低水体的亚硝酸盐含量，。