■中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员谢骏

说到鱼病，大家首先就关注到病原和防控问题，但是对鱼本身的状态却关注不多。从我20多年从事渔病研究体会来讲，所谓发病，就是鱼的状态出问题。我们一般认为鱼的状态主要分为健康状况和发病状态两种，其实还有一种状态更重要，就是应激状态，但大家关注并不多。判断鱼是否健康，我认为有两个标准：鱼吃食和游泳行为是否正常。

接下来，我想给大家讲一讲鱼的三个状态。

第一个是正常状态。很多人有一个误区，鱼身上有病原菌、寄生虫，如锚头蚤，指环虫等，就认为这条鱼就是一条病鱼，其实，如果它们吃食和游泳行为正常，我们也可以把它当做是正常的。

第二个就是发病状态。有明显的症状和组织病理。从病害的角度，大部分人都知道鱼的这两个状态。但是还有一种形态，大家忽略了。这是什么状态呢？——应激状态。就是鱼受到刺激以后，产生了应激。通常认为，病原是条件致病菌，池塘里病原总是存在的，水生动物是否发病，不取决于是否存在病原，而是取决于鱼体是否受到应激。

应激状态是一个耗能的状态，能量会重新分配，糖代谢是最急需的，蛋白质的代谢最迟缓。所以，在应激状态下，鱼体更需要中低档的饲料，高档料反而会影响鱼病情的恢复。此外，鱼的耗养和载氧状态是降低的。免疫系统全线下降，感染几率大增。应激后演变的方向也需要去关注。在应激状态里，如果得到有效的缓解，鱼就会恢复正常状态。如果应激迟迟得不到改善，鱼就会发病。

回到鲫鱼鳃出血病，是鲫鱼在应激状态下发生鲤疱疹病毒二型的感染。回顾我们鲫鱼鳃出血问题，2011-2012年在鲫鱼出血后，不少养殖户用消毒剂，换水等产生更大应激的方式，只会雪上加霜。2014-2015年这些发过病的地区很少再有这种全塘覆灭的情况。

我们根据鱼的发病状态把鱼分为三个时期，正常期，发病期和应激期。

从病害的角度讲，在这三个不同时期里，我们希望正常期越长越好，发病期越短越好，应激机率越少越好。病害防控的关键是鱼，池塘养殖的关键是气候。

工厂化养殖屏蔽了气候，所有的系统都是稳定系统，池塘养殖是开放的水体。气候是中长期的影响，我们从病害防控的角度，让鱼塘里的细菌、病毒、寄生虫形成一种和谐共处机制。哪怕鳃出血病毒一直携带，只要和谐相处，不会影响鱼的吃食和生长。

很多人10天消一次毒，其实从另一方面讲会加重鱼的应激。

下面举些小例子，一个是连续阴雨天，2015年7月前，水温始终在23-26度，水中有机质太多，饲料蛋白较高，阴雨天投喂量较大，导致鲫鱼鳃出血病，草鱼的肝胆综合症或者“三病”爆发。

2015年8月中下旬，一场台风，把细菌性爆发出血病和鳃出血病同时并发。

还有一种是人为处理的鱼种入塘，因早春鱼价不好而压塘，同时又补充新鱼入塘，这样成鱼和新鱼的应激，造成鳃出血病。

此外，投饵率非常重要。在射阳建湖大丰，春季由于水温突然升高，价值商品鱼价格回升，养殖户希望尽快出鱼而加大投喂量，投饵率超过2.5%，最终导致水质恶化鱼发病。

对于病毒病，我们没有特效药，所以应激防控体系的构建很有必要。在正常期，预防技术体系，严禁用药，包括消毒剂。在应激期，可以用消毒剂。

对于鳃出血病，预警技术也至关重要。病毒快速检测方法，全年气候整体走势都是养殖户必须掌握和关注的。2015年饲料产量是下降的，但是鲫鱼养殖户效益有提升。

第二个免疫技术，以前我认为鲫鱼不能打针，只能浸泡。2014年我们发现鲫鱼是可以打针的。还有是免疫增强剂的广泛使用，必须有针对性的护肠、保肝、黏膜健康。

第三个增氧技术，均衡增氧技术、增氧机、微孔盘、增氧剂等。

第四个做好三道防线进行生态调控。肠道、气水界面和泥水界面是要做好的。关于粘液健康和黏膜健康，这个非常重要，粘液是鱼体的第一道防线。泥水界面不要用颗粒型的消毒剂消毒，它会把水底的微生物通通干掉。

第五，切断传播途径技术。传染源的隔离技术，在鲫鱼应激期的时候，一定要知道整个池塘的哪个季节的应激节点在哪里，如气候、捕捞、运输、分塘、用药等。在捕捞行为发生后，鱼势必受到很大的应激，一定要有效缓解。

应激用药技术，养殖户在防控时，可以把1000元的药降低到200元，消毒的概率可以大大下降，以前7-10天消一次毒，我个人认为，可以适当降低消毒频率，减少应激。

发病时，在调水过程中，我们要防止造成新的应激。比如枯草芽孢，是耗氧型的，使用容易泛塘。比如说光合菌在应激期是不能用的。如果是阴雨天能用的微生物产品，应激期肯定是可以用的。

如果发生鳃出血病，该怎么处理呢？

100亩的鱼塘，死亡量小于500尾的，可以用药物控制，减少投饵；如果死亡量在500-2000尾，发病后的处理可以采用“三不”政策：不换水、不投喂、不用药。我们所讲的不投喂是三、五天不投喂，而不是一个月两个月不投喂；如果死亡量超过2000尾，建议出塘或者熬塘。如果判断气温能够升上去，或者鱼太小，不值钱，就可以熬塘。

2011年那个时间段的鳃出血，症状是鱼一上岸就出血；2014-2015年，鱼不出血，但是像细菌性疾病，体表发红。这个变化说明，病毒的攻击力在下降，病毒的症状在变轻。

对于今年的判断，我认为鳃出血病整体比2015年大大好转，6-8月高温天气增多，注意细菌性疾病的爆发。

总之，鲫鱼鳃出血病的防控关键还是应该尽可能地减少鱼在塘里的应激，虽然现在这个病没有以前那么严重，但是我们还是应该做好防控工作。毕竟鲫鱼在我们华东地区是一条产量和效益都十分可观的鱼。

1. 作者 | 卫丹凤 编辑整理

2. 来源 | 腾氏水产商务网-当代水产杂志社