“土法”养殖水蛭效益高

翟双且，周春霞，王玉进

(1.泰州市姜堰区三水街道综合服务中心，江苏 泰州 225502；2.泰州市姜堰区水产技术指导站，江苏 泰州 225500；3.泰州市姜堰区三水街道杨院社区，江苏 泰州 225502)

泰州市姜堰区三水街道杨院社区水产养殖科技示范户王玉进，2020年下半年在本村9组承包了1口8亩的鱼塘进行特种水产品水蛭试养殖。2021年10月下旬，该示范户水蛭养殖成功并收获出售，进行成本核算和效益分析，取得了8654.4元/亩的净利润，可以说该示范户创新的土法养殖水蛭获得了不错的经济效益。现把该示范户土法养殖水蛭技术整理如下，以供大家参考。

一、池塘准备

养殖池塘为东西长90米、南北宽60米的长方形。由于该塘口养殖四大家鱼时间较长且长期未干塘清淤消毒，导致塘口淤泥较深，野杂鱼、病毒、病菌积累较多，四周埂圩坍塌又比较严重。针对塘口现状，该示范户于2020年11月采取了干塘措施，去除野杂鱼，维修加固塘口四周埂圩，挖除塘底较厚的淤泥，进行充分的干塘、晒塘、曝气；为了彻底杀灭塘底残留的病毒、病菌，2021年1月在塘底及池塘四周布撒块状生石灰化水，每亩用量约25千克。

3月该示范户在塘底遍撒晒干的发酵鸡粪1.5吨进行肥水，4月初上水50厘米，至7～15天看水色，判断水质肥瘦，如肉眼观察水色呈茶色(说明水体中含有硅藻，水质比较稳定，不容易倒藻)、透明度在30厘米左右，则可以判断水质已肥，继续上水至1米。

二、种苗选购、运输

1.选购 3月20日以后，该示范户优先选购了南方优质种苗。判断标准：60条/千克左右、钻土快，头部向下3圈呈黄色，颜色越黄说明产茧能力越强。选择南方苗种产茧率高、商品蛭个体大。

2.运输 示范户共购买157.5千克种苗，采用桶装干法运输，运输期间控制温度不高于25℃，从装桶起运到目的地控制在3小时以内为佳。

三、种苗放养、产茧、挖茧

1.放养 示范户3月26日购买的种苗直接放至产茧床。产茧床一共4只，规格为高40厘米、顶宽0.8米、底宽2米，面积50米2左右。种苗钻土前要用喷壶在产茧床底表面喷水，钻土后表层要覆盖草帘子保持土壤湿润，表层土不要成团块状。每天要巡检产茧床，发现未钻土的种苗，把活的捡起来后放入产茧床尝试让其二次钻土。巡池发现死的、活力不高的种苗捡出晒干出售，以减少损失。

2.产茧 种苗入土30天左右进入产茧高峰期，平均每条可产2～3个茧。一旦进入种苗产茧高峰期，要勤于观察是否有死亡及产茧率不高的种苗，发现后要及时捡出，去除已腐烂的种苗，用线串起来晒干、出售，基本能够回收30%～40%的种苗，可适当挽回一定的损失。

3.挖茧 20天左右尝试扒开产茧床一角，观察是否已有水蛭茧。待发现水蛭茧后间隔4～5天观察水蛭茧内幼苗形状，注意是否成虫。如果已成虫且液体状物质明显减少，建议做好挖茧准备。采用锹人工挖取，耙子轻轻扒开就能发现种苗产的茧。挖茧动作要轻，防止破开水蛭茧，引起损失。

四、水蛭茧孵化、出苗

1.孵化 ①孵化箱设置。泡沫箱作为孵化箱，箱底放一层薄薄的细疏土，然后开始放茧。茧放两层，中间用细疏土隔开，空间尽量留大些，上层也要用细疏土覆盖，每箱放0.5千克左右；每个泡沫箱尽量放规格一致的茧，大规格的茧出苗早，泡沫箱要放在最上层，依茧的规格大小依次向下放，泡沫箱可以上下叠放3层。②孵化环境。泡沫孵化箱放置在阴暗、避光、湿润、通风环境中。③日常管理。早、晚喷雾状水，保持表层土湿润；温度不能过高，一般保持在25℃，防止茧出苗太快，导致苗出不齐。

2.出苗 7天左右观察表层土是否有苗爬行，10天左右扒开土、撕开茧；一旦发现苗呈深红色，说明已到出苗的最佳时机，则立即出苗(土要过滤，防止土里有苗)。

五、精养池苗种培育

1.精养池准备 精养池采用刀刮布或者土工膜制成，深1米、宽1.6米为宜，长度视放苗数量确定，上口要装宽10厘米的防逃网。放苗前精养池要注过滤水10厘米，放苗密度2000～3000尾/米2，每千克茧可出1.6万～2万尾苗。观察苗变色及气温升高情况，及时加注新水至30、50、70厘米。

2.投饵 出茧苗入精养池前3天基本不开口，无须投饵，3天后开始投喂开口料。开口料为0.6厘米以下仔螺(漂螺)，按0.5千克/万尾投喂，并注意观察出茧苗的进食情况，如看到苗的腹部有小黑点，说明已经开始进食。投食要定时、定量，至7天左右观察苗体是否转色；如发现苗体由红色转为黄色，则改投0.8厘米的仔螺，连续投15天后改投1厘米左右的螺蛳；20天后开始称重估算，如达到1600条/千克以内，即可放入大塘养殖。

六、大塘成品养殖

1.塘口准备 苗种转移至大塘前两周，采用聚维酮碘600毫升兑水全池泼洒，对大塘消毒、杀菌，水深逐渐加至1.4米。水蛭苗下塘前1周要肥水，用酵素菌肥30千克与硅藻菌种搅拌兑水泼洒。放苗前抽取水样检测水质，pH要呈弱碱性，亚硝酸盐不能超标，水质正常后才可放苗。

2.放苗 大塘采取吊笼挂杆养殖，放吊笼前事先在塘底插牢竹竿或木桩，用钢丝相互连接固定，8亩塘口放置2000个吊笼。6月开始放苗，每笼放苗120～150尾。

3.投饵饲养 苗种转移至大塘吊笼养殖后，在吊笼内投喂1.2厘米以下螺蛳。螺蛳要洗净，每笼放0.75千克，7天后换笼，重新投喂螺蛳，同时观察螺蛳的死亡情况，以便增减螺蛳。每天观察苗种是否有异常情况，如有异常，应立即检测水体指标，保持水温30℃以下；定期使用生物底改进行改底。

4.水质管理 每10天换水15厘米，保持水体透明度在30厘米左右。为了控制水体肥度，大塘可放入规格20尾/千克以上的鲢40尾/亩，但不要放鳙，防止咬网。

5.病害防治 大塘养殖一般无病害发生，如出现苗种死亡现象，重点检查是否有肠炎症状。如苗种出现烂皮死亡，主要原因是水中缺钙，应适当泼洒离子钙或葡萄糖酸钙，不可泼洒生石灰。

七、效益分析

水蛭幼苗自6月放大塘养殖，至10月下旬起笼出售成蛭。经测算，每笼平均出成蛭0.935千克、60条/千克左右，售价190～220元/千克，8亩塘口产量达1731千克(剔除损坏的吊笼)。投入与产出情况详见表1。

表1 投入与产出情况 元

八、小结与讨论

精养池苗种培育暂养阶段要勤于观察苗种进食爬行情况，如发现大苗吃小苗、弱苗现象，则要及时补充饲料，避免互相残杀。苗种转移至大塘要避开高温，一般在清晨进行，水温最好在25℃左右，如高于25℃，要注入凉水以降温。

水蛭大塘成品养殖阶段一定要控制好水质，防止倒藻。晚上11点后要巡塘，观察是否有苗种趴笼边情况，平时要做好防鸟(白鹭、鱼鹰)叼笼偷吃苗种等工作。