光唇鱼，有的地方也叫淡水溪石斑，这种鱼属于小型鱼，常见体长为12-20厘米，大的能长到30厘米，不过很少见。

生物学特征

光唇鱼体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。吻圆钝，吻褶短，未掩盖上唇，边缘光唇；成体吻部具粒状角质突起。

生活习性与分布

光唇鱼一般栖息于以沙石为底质环境的溪流中，取食方式为刮食，也就是用上下颌较硬的角质铲食石块上的苔藓及藻类。每年6-8月在浅水急流中产卵。主要分布于江浙、两广等南方地区。

营养价值

野生光唇鱼肌肉蛋白质含量为16%,脂肪3%,水分80%,灰分1%左右。此外，光唇鱼风味独特，极其鲜美，是不可多得的野味鲜品。

但尤其需要注意的是这种鱼的卵有毒，误食会引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状；同时也不能把鱼卵喂给家里的小动物比如猫、狗和鸡鸭等。

一般来说，成年人摄入100-200克鱼卵就有明显的不适感，不久即发生呕吐症状，使人不能继续进食，故一般严重者不多，少有死亡病例，通常1～2天内可以恢复。此外，长时间加热也能将毒素破坏。

那么，为什么光唇鱼的卵有毒呢？

原来啊，这是野生鱼类保证其种群的繁殖数量而产生的一种防御性机制。在产卵季节，亲鱼为了保护自身和防止鱼卵被其他动物所食，故其卵有毒，所以光唇鱼也称为卵毒鱼类。这类鱼卵一般随发育逐渐变成有毒，成熟卵子毒性最强。卵毒鱼类的卵含有鱼卵毒素，属球肌型蛋白质，对人类及家畜都具有很强的毒性。

观赏价值

除了具有很高的营养价值，光唇鱼还具有一定的观赏价值。

因体色鲜艳，浙江等地常选取3.5厘米的同类幼鱼出口外销，作为观赏鱼类，创值相当可观。这样一来，每一条光唇鱼的价值都会比之前提升好几倍，同时这也在一定程度上保护了光唇鱼的种群资源。

光唇鱼味道鲜美，体态优美，是栖息在山溪河流中的精灵。近年来农村环境日益恶化，这种鱼的野生数量也急剧减少，只有生态环境维持良好的溪流中保持着一定数量。