面向有机农业的稻田养鱼发展之思考

0  引言

稻田养鱼具有悠久的历史，随着国民生活质量的提升，有机农业逐渐受到广大消费者的认可，尤其是其不用化肥、农药、生长调节剂等特点，不仅维持了农业生态多样性的发展趋势，也创造了极大的市场机遇和经济价值，市场前景受到了广泛的关注，发展趋势值得期待。

1  稻鱼养鱼产业发展现状

稻田养鱼在我国发展历史悠久，分布区域遍布全国，主要分布区有江西、湖南、辽宁、吉林、浙江、云南、贵州等，各地区的稻田养鱼生态系统基本相同，普遍实现一田稻鱼两用，将稻田的功能性发挥到极致。据科学研究表明，稻田养鱼的生态结构可以实现稻田的产量增加，同时，稻田的鱼生长也极为健康，市场反响热烈。尤其是在经过后期相关产业的深度加工，为稻田养鱼模式提供了更多的发展方向。

例如，吉林省企业针对稻田养鱼的生态模式，提出了渔业发展的新方向。为了尽可能保持鱼的鲜活程度，将收获的活鱼放在充满氧气的包装袋中，加入适量的水分，在5℃以上范围内，可以存活3到7天，进一步提升稻田养鱼新的销售形式，为中国绝大部分地区输送新鲜的活鱼。江西乐安县出臺了发展稻田养鱼政策，鼓励群众发展稻田养鱼，提倡生态模式采取稻田套养鲤、鲫、鳝等，条件成熟可套养殖甲鱼、蟹、蛙、田螺等经济品种，将收获的活鱼加工成鱼干销售。这样的加工模式，不仅提升了鱼的综合价值，也间接带动了整个行业的全新发展。为广大养殖户提供新的销售模式，增加了新的销售收入。这些技术带来的发展变革，也是稻田养鱼的新营销模式。不仅仅是鱼更加受欢迎，稻田的发展更是值得深度推广。稻鱼共生系统下的稻田产量，无论是质和量还是亩产效益都可以和单一种植水稻一较高下。受到广大消费者的喜爱。不仅如此，稻田米的种植形式属于有机农业种植，因此，其营养价值和市场前景极为可观。

2  稻鱼养鱼的意义

2.1  控制水稻病虫害发生

由于全国各地区的稻鱼共生系统的鱼类种类各不相同，以江西乐安县为例，乐安县位于江西中部四季分明，适合鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、荷包鲤等，品种极为丰富。稻鱼共生系统可以为水稻和鱼提供相适宜的生存环境，可以最大程度降低虫害的发生，为水稻的生长提供绝佳的保障，同时，针对稻田不使用任何农药，最大程度降低了水中的污染物质，保障了鱼类的生活环境。并且，稻鱼共生系统中，如果发生水稻病害，例如叶鞘、叶片等部位受病，稻田中的鱼可以剥食受病部分，减少病害的延伸和发展，降低病害传播。不仅如此，还可以从根源上减少水稻受病的几率，降低风险的发生。而被鱼吃掉叶片后，增加了通风透光能力，进一步降低水稻纹枯病、飞虱等病虫害的发生。

不仅仅是受病叶片，还有一些特殊的虫害，鱼都可以帮助水稻提高抗风险能力。例如螟虫，对于水稻的危害能力极强，但是，一但螟虫在稻杆之间转移过程中，掉入水中，那么就成为了鱼的盘中之物。另外螟虫喜欢从底部侵蚀禾苗，而底部的叶稍已经被鱼类剥食，因此，降低了危害及风险。另一方面，不少昆虫都喜欢将卵产于稻杆底部，例如稻飞虱，而鱼类的存在，再一次保护了水稻，减少了虫卵的有效孵化。经过科学验证，不养鱼的稻田发生螟虫危害的数量是养鱼的稻田发生螟虫危害的数量的600倍以上，植株危害比是200倍以上。因此对于水稻的保护作用不言而喻。纹枯病的发病程度，养鱼稻田的发生几率降低了一半以上。

2.2  抑制稻田杂草生长

传统的稻田种植模式，是单一种植水稻大量使用农药和除草剂，获得稻谷产量。但是，化肥、农药除草剂的使用，不仅会产生部分农药残留，降低了稻谷的市场价值，还会造成土壤板结、地力下降。而稻鱼共生系统则与众不同，不仅解决了这一难题，还改善了稻田中的生态模式，不仅减少了除草剂和农药的使用，还可以获得优质产品，增加额外收入，同时，鱼可以广泛觅食水中大量杂草。因此稻鱼共生系统中，稻田上基本没有杂草，除草效果优于除草剂，也可以节省施洒除草剂的人工费。通过科学统计，稻鱼共生系统可以减少费用支出，对于广大传统种植户而言，不失为一个更好的选择。

2.3  提升土壤肥力

传统稻田种植中，为了确保稻田足够的养分和能量，需要不断补充各种肥料，如钾肥、氮肥、磷肥等，提升土壤肥力，确保稻谷增产丰收。而有机农业是坚决抵制各种化学肥料的使用，尤其是额外地添加一些生长激素。有机农业的生态理念，是打造无污染、纯绿色、纯天然的农产品。因此，为了提升土壤的肥力，稻鱼共生系统中的鱼类粪便成为了稻田的养分，同时，适当地投入一些有机肥料如人畜粪便可以增加土壤的肥力，为稻田提供更多的营养和能量。

2.4  提高经济效益

在我国高端农产品市场中，占据主流的基本都是有机农业的产品，因此，市场前景广泛，经济效益突出。例如吉林省著名的柳河大米，乐安红米都是有机稻谷的典型，不仅市场需求能力旺盛，同时产品价格持续走高，受到广大种植户的热捧。经济价值高，市场需求旺盛是有机农业的普遍现象，而稻鱼共生系统中，渔业和稻谷的双向发展，不仅增加更好的综合效益，也带动了当地的农业发展，经济优势极为突出。受各种惠农政策扶持，稻鱼共生系统不仅可以得到大量的技术援助和资金支持，还可以为当地的农业产业打下夯实基础。例如辽宁省盘锦市，不仅仅是盘锦河蟹名满天下，盘锦的稻鱼共生系统生态链极为完善，不仅鱼类资源占有重要的市场份额，盘锦大米的美名也在东北传扬。为当地的经济建设贡献出巨大的力量。

3  稻田养鱼的发展前景

2020年是我国“十三五”规划的收官之年，因此，为了进一步提高农业发展的有利形势，加速有机农业生态建设，进一步提高农民的可支配收入，促进农业发展的可持续性和合理性。构建良性循环的农业生态健康系统，结合银行、农科院、省市级农业站等多个部门，共同努力，打造农业发展的新动力和新方向。为此，稻鱼共生系统正是符合农业发展的新趋势，带动周边相关产能，不断完善产业结构，从稻鱼共生体系中不断探索新的发展经验，引进新的鱼类品种，从生态效能中探索新的发展规律，找寻更加完善的稻鱼共生系统，不断提升新的稻谷品质，提升产业结构的科学化配比，进一步打造更加完善的市场渠道，提升产业内纵向发展。立足于当下的发展势头，不断总结相关经验，将有机农业的绿色生态理念，有效融合，塑造更加成熟的种植体系和养殖体系，提高产品知名度，塑造产业形象。

稻鱼共生系统的推广和发展依然是大势所趋，随着科学技术的不断发展，未来有机农业发展一定是前途光明，充满希望。通过科学数据的有效分析，经过几代农业专家的不懈努力，稻鱼共生系统将会不断完善，不仅提升产业整体产量，更能提升广大农（渔）户的有效收益，符合农业发展的总体趋势。