2017年，江苏渔民赵广宁带着一条长1.8米，重100多斤的大青鱼，来到了当地的农贸市场，就算卖掉换钱，但没想到在杀鱼的过程中，竟然从鱼嘴里发现了一块50多克的青鱼石，这可把赵广宁高兴坏了。

要知道，青鱼石的市价为50元一克，而且越大越值钱，因此50多克的青鱼石，价格肯定在3000元以上，这比青鱼本身还要贵很多。那么，青鱼石究竟是如何形成的？又是如何取出来的呢？

关于青鱼石

青鱼石又叫鱼精石、鱼惊石，产自青鱼的咽喉处，颜色黄嫩、质地坚硬，经过精加工后，色泽会像蜜蜡一样晶莹剔透，十分美观，而且在福建等地，青鱼石还寓意着祈福和纳禄，因此很多大人都把青鱼石穿绳绑在孩子的手腕上。

精加工的青鱼石

据说这样可以防止小孩受到惊吓，所以青鱼石又叫鱼惊石，青鱼石最主要的作用还是美观和漂亮。

青鱼石比较稀少，只有体型较大的青鱼才有，而且以克论价，每克价格50元左右，当然因为块头和品相不同，青鱼石的价格也有较大的波动，但如果是那种成色透明，外形圆润的青鱼石，一小块的价格就会上千，总体来说利润相当可观。

昂贵的青鱼石

此外，青鱼石还可以磨成粉，而且在一些武侠小说中，青鱼石还起着解毒、驱虫的作用。

那么，青鱼石是如何形成的？

青鱼石是一种类似于人牙齿一样的角质蛋白，一般来说，想要取得一块小孩手掌大的青鱼石，那么这条青鱼的体重至少也要80斤，而且青鱼石的形成非常不容易，并不是每条青鱼都有，可以说获取青鱼石就是一种开盲盒的感觉。

未加工的青鱼石

1.青鱼的食性，是青鱼石生长的关键

青鱼是四大家鱼之一，属于鲤科鱼类，它们的头很尖，身体有些乌黑，因此又被称为乌青鱼，而且肉质鲜美、鱼腥味很淡，是当之无愧的上等食用鱼。

而青鱼之所以产出青鱼石，主要和它们的食性有关，因为青鱼通常栖息在河流中下层，喜欢在靠近河底的地方活动，所以它们的食物主要是泥巴里的螺蛳、蚌和蛤蜊，和其他淡水鱼有很大区别。

大型青鱼

但螺蛳、蚌和蛤蜊都带有坚硬的外壳，就算是人类都很难打开，所以为了能顺利吃下这些东西，青鱼就要用牙齿用力咀嚼，久而久之，青鱼的口腔位置就会形成增生，最后变成可以将硬壳轻易击碎的青鱼石。

2.长时间吃硬的食物，才会长出青鱼石

青鱼石就是青鱼的骨质增生，虽然质地很像玉石，但它的主要成分是角质蛋白，和石头一点关系都没有，而且青鱼石的形成极为不易，只有长时间吃硬东西，它们的口腔才会变化，并生成角质增生物。

刚取出的青鱼石

但可惜的是，青鱼石是青鱼独有，其它鱼类一般无此石，因为大部分淡水鱼都以浮游生物、水草以及小型水生动物为食，因此无法在口腔里形成角质蛋白，自然无法长出属于自己的鹅“石头”。

最重要的是，青鱼石是青鱼为了进食一些比较硬的水下生物，才慢慢形成的，形成过程很漫长，而且青鱼石一般只长到螺蛳的大小就不会生长了，因此那些体重能超过20克的青鱼石，极为稀少，价格自然就很昂贵。

那么，怎么才能把青鱼石取出来呢？

青鱼石质地特殊，所以在取青鱼石的时候，找到合适的工具是非常重要的，一般来说，不锈钢勺的弧度与青鱼石的弧度相吻合，而且还能在保证不刮伤青鱼石的情况下，将其完美取出来。

不过在操作的时候必须要小心谨慎，一般步骤是先折断鱼头，然后剪断胸鳍大关节，再慢慢地将青鱼的咽喉掰开，这样我们就能看到鱼嘴中的青鱼石了，最后再轻轻的用不锈钢勺把青鱼石从鱼嘴了撬下来。

值得注意的是，青鱼石虽然质地坚硬，但是表面很容易被刮花，所以取下青鱼石后，不要着急打磨，要放在通风的地方晾干，等青鱼石的水分排出后，再进行处理和制作。

可以说，青鱼石最大的用处就是做成装饰品，比如水滴型、爱心型、平安扣、钥匙链，这些饰品很受女孩和小孩的欢迎，而且价格相比玉石更低廉。

青鱼石的制作方法

在古代，人们认为玉器是高贵的物品，象征的美德和操守，但古代的普通人太穷了，根本买不起价值连城的美玉，所以只能退而求其次，寻找其它替代品，而青鱼石就是其中之一。

青鱼石的制作方法不是很难，只是有些繁琐，因为想要把青鱼石打造出玉石般的质感，就必须将其风干或者暴晒，当到硬度达到一定程度后，再用打磨工具去打磨、抛光，做成自己喜欢的样子。

打磨青鱼石

而且在制作完成后，还要用特殊的树油去浸泡一下，等青鱼石充分吸收油脂后，就会在表面形成一种淡淡的“红光”，看起来更加晶莹剔透，这时就能戴身上了。

另外，值得一提的是，青鱼石和玉器一样，带的时间越长，就越有光泽，因为人体的油脂会不断侵入青鱼石中，导致青鱼石越来越光滑，从而产生一种温润的质感。