当今养殖行业，饲料价格每年似乎都有规律性的持续上涨，鱼的卖价却持续低迷或少有涨价，主张"自配料养殖"便应运而生。但是，如果只简单的计算其中的差价，或者对饲料制作及鱼类营养需求不甚了解，以"降价"为宗旨的自配饲料也可能得不偿失，可能成本降下来了，但鱼儿长势或者养殖效益不一定就好。因为动物营养学是一个大专业，知识性很强，我们必须掌握有关(起码)的最基本的水生动物合适的营养需求，原料讲究质量，配方力争最佳组合，加工尽量精细，达到既要降低成本又不粗制滥造的目标。在今后一定的时期，流行自配料养殖应该是一个大趋势，需要养殖人掌握一些配料的基础知识，知道有关配方的技巧和方法，方可着手自配饲料才可得法。

备注：本文仅对养殖饲料配方的计算方法作一普通叙述，仅供参考。

1、方框法计算

当蛋白质需要量确定以后，可根据原料的粗蛋白含量计算出其应在饲料中的百分比组成。方框计算法对于初学者很方便，也不容易出差错。最后则按实际经验在数量上加以适当调整。

举例：某一品种鱼的饲料蛋白质需要量为27%，现有两种原料：一种为米糠，粗蛋白含量为8.2%，另一种为豆饼粉，粗蛋白含量为44%，方框法计算如下：

米糠需要量为: 17/(17+18.8)=47.5%

豆饼需要量为: 18.2/(17+18.8)=52.5%

又如：如果原料在三种以上，首先将低于20%粗蛋白的原料归在一起，求其平均值，再将高于20%粗蛋白的原料归在一起求其平均值，再用方框计算法求各种原料的组成。

举例：用米糠粗蛋白为8.2%，玉米粗蛋的含量为10.2%，豆饼粗蛋白含量为44%，鱼粉粗蛋的含量为52.7%，配制成粗蛋白为27%的饲料。

解：

米糠含粗蛋白8.2%，玉米含粗蛋白10.2%，>平均值9.2%；

豆饼粉粗蛋白44%，鱼粉粗蛋白52.7%，>平均值48.35%；

作方框图:

米糠+玉米=21.35÷(21.35+17.8)=54.53%；

鱼粉+豆饼粉=17.8÷(21.35+17.8)=45.47%；

通过计算可得出：米糠、玉米各需27.265%，鱼粉和豆饼各需：22.735%。

2、代数法

除方框法计算外，还可以用代数法计算。如前例，用米糠、豆饼两种原料配制粗蛋白含量为27%的饲料时各占比例时。

设：米糠需要量为x公斤(配制100公斤)，则豆饼需要量为100-x公斤。计算:

8.2x÷100+(4400-44x)÷100=27→x=47.5公斤。

则：此配方中米糠占47.5%，豆饼粉占52.5%。

在生产中，在配制饵料时不单纯是精饵料，且还有矿物质、油脂类等，同样可用代数法求之：假设要配到一种蛋白质食量为25%的膨化颗粒饲料，原料有：鱼粉、矿物质、菜油磷脂、食盐、玉米、豆饼、米糠，问其各用多少数量?

根据前述配的原则：因鱼粉价高在饵料中不可能量多用，假设为5%，矿物质、油脂、盐类，添加剂数量也有一个基本常数；矿物质2%、食盐1%，菜油磷脂 3%。由于膨化机需要淀粉含量不低于20%，假设玉米为20%，剩下的只有豆饼粉和米糠各占多少?

设：豆饼为x，则米糠为：100-(5+20+2+3+1)-x，通过计算得米糠为69-x，再用代数法计算：

0.44x+0.082(69-x)=25-[5×52.7(鱼粉)-20×10.2(玉米)]÷100

通过计算：x=40.1(豆饼需要量)

答案为：鱼粉5%、玉米20%、豆饼40.1、米糠28.9%、矿物质2%、菜油磷脂3%、食盐1%。

3、单方块法

单方块法又称四角法、四边法。在饲料种类及考虑营养指标少的情况下，可采用此法。一般计算两种原料、一种营养水平之间的配比关系，如求浓缩饲料与能量饲料比例用此法最快。

例：玉米粗蛋白为8%，浓缩饲料粗蛋白33%，配粗蛋白含量为16.5%时两者的比例。

1、画一方形图，在图中央写上所要配的混合料的粗蛋白质含量16.5%， 方形图左上角和左下角分别是玉米和浓缩料蛋白质含量。

2、画四角形的对角线并标箭头，顺箭头以大数减小数计算。

3、上面计算出的差数分别除以二差数之和，就得出两种饲料的百分比，其计算如下:

玉米应占的比例=16.5÷（ 16.5+8.5）×100%=66%；

浓缩料应占的比例=8.5 ÷（16.5+8.5）×100%=3 4%。

4、多方形对角线法

多方形对角线法是在单方形法对角线法的基础上演变而来的。单方形法虽然简便易学，但一次只能求出两种饲料的配合比例，用多方形对角线法虽然一次也只能求出一项营养指标，但可以在一次配方中求出若干种饲料原料的配比。因而用此法草拟配方时，则显得简便灵活。

(一)二次方形对角线法：

可在一次配方中求出四种饲料原料的配合比例。例：现有玉米、细糠、豆饼、棉饼四种原料，要求配成每公斤含粗蛋白为14%，消化能为3.1兆卡的饲料配方。

1.查营养成分表

2.蛋白质需要量(14%)再加3%为14.4%

17.6+25.8+2.3+6.6=52.3。

3.饲料配方中四种原料组成如下:

玉米比例=17.6 ÷52.3 ×100%=33.65%；

豆饼比例=2.3 ÷52.3×100%=4.4%；

细糠比例=25.8 ÷52.3×100%=49.33%；

棉籽饼比例=6.6 ÷52.3×100%=12.62%。

4.饲料配方中营养成分含量见下表：

由上表可以看出草拟配方中粗蛋白可以满足营养需要，但消化能偏低，可把四种原料在方形图中的位置变动如下:

验证后的配方中营养成分含量见下表：

(二)三次方形对角线法：

用三次方形对角线法一次草拟配方中可以求出6种饲料原料的配合比例。

例：现有玉米、大麦、细糠、豆饼、棉籽饼、菜籽饼6种饲料，要求配制成每千克含粗蛋白为15%的日粮配方。

计算配方前，在15%的粗蛋白基础上再加3%的量为15.45%，具体计算如下:

21.55+16.55+24.75+3.35+4.95+7.65 = 78.8。

玉米比例=21.55 ÷78.8×100%=27.3%；

大麦比例=16.55 ÷78.8×100%=21.0%；

细糠比例=24.75 ÷78.8×100%=31 .4%；

豆饼比例=3.35 ÷78.8×100%=4.3%；

棉籽饼比例=4.95 ÷78.8×100%=6.3%；

菜籽饼比例=7.65 ÷78.8×100%=9.7%。

(三)四次方形对角线法：

用此法在草拟配方时，一次可求出8种饲料原料的配合比例。具体计算方法按照上述方法类推即可。

5、十字法

十字法用于多种饲料、一种营养指标的计算。

例：计算浓缩饲料(含蛋白40%)，其原料有血粉(粗蛋白80.2%)、棉仁饼(粗蛋白36.3%)、大豆粕(粗蛋白50.8%)、菜籽饼(粗蛋白30.0%)。

计算各原料的用量：

3.7+51+13.7+10.8=79.2。

血粉用量= 3.7 ÷79.2×100%=4.7%；

棉仁饼用量= 51÷79.2×100%=64.4%；

大豆粕用量= 13.7÷79.2×100%=17.3%；

菜籽饼用量=13.6÷79.2×100%=13.6%。

6、试差法

试差法又称加减法、凑数法，是最原始的、最基本的配制方法，学会了此法就可以逐步深入，掌握各种配制技术。所谓试差法是根据营养标准、原料情况以及实践经验先粗略地编制一个配方，然后再对照营养标准，按多去少补的原则，反复对照，反复计算，逐一调整，直到所有营养指标都符合或接近营养标准要求为止。

例：配置60千克生长猪的饲料，原料为玉米、高粱、麦麸、豆饼、槐叶粉、骨粉、食盐。

1.查饲养标准

2.查营养成分表

3.试配日粮的组成与营养价值表

由上表可以看出，试配的饲料配方中所含能量及粗蛋白比标准低，其它养分与营养标准基本相符。因此，应该调整配方。加大玉米、豆饼比例，减少麦麸，以提高日粮的能量和蛋白质水平。

4.调整后的日粮的组成和营养价值

由上表可知，经调整后的每千克日粮中所含养分与营养标准是相符的。

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(综合：西南渔业网)

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