异育银鲫“中科5号”的规模化繁育和养殖推广

  
        郭海燕，李 双，朱 杰，陈 建

（重庆市水产科学研究所，重庆 400020）

重庆市目前的渔业中低档产品同质化严重、需求量大(历史数据显示，重庆市每年需鲫鱼水花20亿～30亿尾)，加上“两湖”鱼大量涌入，市场竞争激烈，产销矛盾已成为重庆市渔业发展的瓶颈。为提高重庆市养殖水产品竞争力，化解市场销售风险，进一步做大做强产业，必须优化渔业养殖结构、发展特色新品种。鲫鱼因其肉嫩味美，历来受到市民的欢迎，在重庆市有着很大的养殖和消费量，而传统鲫鱼由于体形小、生长速度慢，造成养殖成本较高，不能大面积推广。良种鲫鱼在实践中也没有取得理想的效果。

目前，重庆地区鲫鱼苗种供应完全依靠外地调入，不但价格昂贵(水花价格在80元/万尾左右)，苗种质量亦得不到保证，市场上鱼目混珠，经常有假冒劣质苗种给重庆养殖户造成巨大损失。重庆市水产科学研究所决定利用自身优势结合市场需求，依托集团院士专家工作站，引进异育银鲫“中科5号”新品种进行本地繁育。“中科5号”的繁育推广将推动重庆渔业产业结构调整，提高重庆水产品竞争力，增加养殖户收入，从而促进重庆渔业的新一轮发展。

2018年2月对亲鱼培育池、苗种培育池进行清池、修补、消毒、蓄水等前期工作。2018年3月从中国科学研究院水生生物研究所引进异育银鲫“中科5号”后备亲本1 500千克。在培育和生产中不断对亲本进行选育，以期达到淘汰弱势基因、稳定性状的目的。由于引进的是后备亲本，个体大小和成熟度不一，选择体形和成熟度较好、无病无伤的亲本单独饲养，用于2018年开展人工繁殖试验。在后备亲本适应了长寿科研基地的池塘环境后，项目组每天加强培育，选用优质颗粒饲料，安排专人负责日常管理，在饲喂过程中随时注意水质变化和疾病预防。

一、亲本的选育和培育

1.培育池的选择 池塘泥土底质，池深1.5～1.7米，面积5.8亩。成熟好的亲本选择面积为1.1亩、水深1.6米的2-3#、2-4#池塘，剩余后备亲本选择水深1.6米、面积为1.8亩的2-5#、2-6#池塘。

2.水质情况 水源为长寿湖湖水，水质符合国家渔业养殖用水标准。

3.日常管理 ①亲鱼运回后下池前用1.5%～2%食盐水浸泡3～5分钟。对有外伤的亲鱼在伤处涂抹红霉素软膏。②对鱼池水质定期监测，每月定时换水，保证水质良好。每天定时开启增氧机，保证不缺氧，定期用生石灰调节水质。③在鱼池中安置自动投饵机，每天上下午各投喂1次，日投饲率根据水温、天气变化与每天吃食情况而定，一般在0.7%～3%，繁殖前两个月适当增加投喂量，定期消毒。④繁殖前两个月开始定时冲水，每天冲水两小时，刺激亲鱼性腺发育。

4.鱼病防治 在饲喂过程中注意鱼群吃饵和水质情况，发现鱼群有异常要取病鱼检测，确定病因对症下药。在驯养过程中，不定期用强氯精和二溴海因等氯制剂、原虫净、敌百虫和阿维菌素等杀虫剂进行疾病防治。

二、人工繁殖和孵化

1.人工繁殖时间选择 异育银鲫“中科5号”人工繁殖时间选择在3月底-4月底，此时水温在14～18℃。

2.催产前检查 产前进行打网检查。通过肉眼观察发现部分雌鱼腹部膨大，卵巢轮廓较好，肛门微红；雄鱼能挤出精液的情况下即可进行催产。

3.亲本选择 亲本选择体表无伤、健康、性腺发育良好的个体，雌鱼体重0.3～0.5千克/尾，雄鱼体重0.35～0.45千克/尾，♀∶♂为1∶1。

4.催产药物及剂量 催产采用促黄体释放激素A2(LRH-A2)、绒毛膜促性腺激素(HCG)进行混合使用，采用一次注射法，用生理盐水稀释溶解后在胸鳍皮下注射。雌鱼注射剂量为促黄体释放激素A2(LRH-A2)5毫克/千克、绒毛膜促性腺激素(HCG)200单位/千克，雄鱼注射剂量减半。

5.自然产卵与孵化 催产药物注射后，将亲本放入4米×10米×1米的水泥池内产卵(水温可调控)，水泥池内有固定好的鱼巢(由聚乙烯纤维乱丝制成)。2019年3月20日-4月3日，根据亲鱼发育和天气、水温等情况，共实施了4批次的人工繁殖，获卵1 192万粒。详见表1。

表1 2019年异育银鲫“中科5号”繁殖情况

6.人工孵化 把受精卵附着在聚乙烯纤维鱼巢上，放入4米×10米×1米的水泥底壁孵化池中进行孵化(水温可调控)，锅炉加热的水和湖水过滤后在出口用塑料桶混合均匀后流入孵化池，保持微流水，安装打气泵保持溶氧，水温控制在21～23℃。孵化过程中保持微流水，出膜时适当加大流水量。详见表2。

表2 2019年异育银鲫“中科5号”受精孵化情况

三、鱼苗培育

1.池塘选择、清理 在放养前1个月对池塘进行彻底清塘消毒，选择土底、蓄水好、无渗漏、向阳、便于管理、面积1～3亩、水深1.5米的池塘。

2.进水和浮游生物培育 池塘蓄水到正常水位70%，进水需用60目网过滤清除敌害生物。在放苗前2～3天在池中泼洒豆浆培育轮虫等桡足类浮游生物，如培养前池塘有大型枝角类则用敌百虫杀灭。

3.放养密度 7万～12万尾/亩。

4.投喂饵料 培育前期按0.75千克/亩黄豆打浆均匀泼洒在鱼池；同时每天每亩投喂蛋黄3个。后期到鱼苗2厘米后投喂人工配合饲料(粉料)。

5.水质管理 鱼苗下塘后要及时加水施肥，施肥量和间隔时间必须视水色、鱼苗活动情况和天气等灵活掌握。水的透明度维持在20～30厘米，同时应配备增氧机以防止浮头。正常情况下，鱼苗下塘5～7天应陆续加注新水20～30厘米，然后随着鱼苗的长大适时、适量加注新水。

6.病害防治 鱼病防治以预防为主，经常冲水，保持水质清新，防止缺氧。发现鱼病应及时治疗，鱼苗培育阶段常见病害有细菌性疾病、气泡病和寄生虫病，可用常规杀菌药(杀菌红、金碘或强氯精等)和杀虫药(车指净、鱼虫清等)进行治疗。

自2018年3月人工繁殖开始，本所苗种培育采用分阶段高密度培育，水花出膜3天左右平游后即下塘培育，培育至寸片规格即进入大规格鱼种培育。2019年3-4月，共繁殖水花546万尾，其中销售130万尾、赠送养殖户311万尾、自养105万尾。培育出黄瓜子63万尾，其中销售60万尾、自养3万尾。截至项目实施完成，共繁殖水花598万尾，自培育黄瓜子103万尾，自培育寸片6.2万尾(表3)。

表3 2019年市水产科学研究所鱼苗培育情况

四、大规格鱼种培育

苗种培育到寸片时则需分塘培育。

1.池塘条件 泥土底，水深2米，背风向阳，不渗漏，注排水方便和池底平坦。每3～5亩水面配备叶轮式增氧机1台，鱼种入池前15天彻底清淤，生石灰清塘。

2.放养密度 精养池塘每亩放养0.7万～1.2万尾，搭配少量花白鲢。

3.饲料投喂 投喂饲料坚持“四定”原则(定时、定位、定质、定量)。根据鲫鱼摄食的需求投喂饲料，每天分2～3次投喂，每次投喂鲫鱼至明显摄食减少即可停止。

4.日常管理 ①巡池：鱼种投放后，每天早、中、晚各巡池1次，清除池内杂物，保持池内清洁卫生；发现死鱼、病鱼及时捞起掩埋，并如实填写记录。适时开启增氧机。观察水质变化，保持池水透明度15～20厘米、pH 7.0～8.5。每半月加注新水1次调节水位，高温季节每周1次。②病害防治：坚持“以防为主、防重于治”，做好生产区域的清洁卫生，做好工具和食场的消毒，定期采取全池泼洒药物和投喂药饵等措施，避免鱼病暴发。生长期间每半个月左右全池泼洒1次生石灰(亩用15千克左右)、漂白粉或0.1克/米3的强氯精。

五、养殖示范推广

1.大规格鱼种培育 2019年5-12月，在水产科学研究所长寿科研基地、重庆市长寿区余炳全水产养殖场、重庆市梁平区同盟农业开发有限公司等12家示范推广436.7亩，总产量达291.5吨。采样数据主养平均亩产达到1 176～1 488千克，套养亩产达到118千克。按目前市场价格14～15元/千克计算，总产值达到410.47万元(表4)。

表4 2019年大规格鱼种养殖情况

2.成鱼养殖 2019年重庆市梁平区同盟农业开发有限公司和重庆市长寿区余炳全水产养殖场共养殖出售成鱼52.6吨，收入达73.63万元(表5)。

表5 2019年成鱼养殖情况

2019年繁殖的水花数量还不多，主要是成熟好的亲本数量较少，多数个体初次性成熟，性腺发育成熟不太好。今后抓好亲本培育，力争年繁育水花达到2 000万尾以上。加强异育银鲫“中科5号”的进一步研发，以规模化人工繁育、病虫害防治技术和人工养殖实用技术研究为主，争取在重庆市大面积铺开，并进一步在西部扩大推广。