鲜切三文鱼

发表时间:2020/12/25 20:35:59 浏览次数:1766

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口感独到、色泽诱人的鱼，在厨师的手下，幻化出各种美妙的姿态。去鱼鳞、开边、去鱼皮、按部位分割成块、去骨、拔刺，最后再切片上桌。每一步都精细的仿若艺术。

三文鱼刺身属厚切的最佳，每片三文鱼大概有2厘米宽，鱼生散发着淡淡的甜味，入口有种肥厚的口感，却丝毫不腻，俘获一批吃货不是问题。

刚备好的刺身，只要简单的蘸一些酱油和芥末即可食用，这样既能提升丰富的层次感，又能保证食材的原汁原味。

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