野生黄唇鱼救护与池塘养殖技术

黄唇鱼，学名，俗称金钱鮸、金钱猛鱼等。黄唇鱼分类上属脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科，主要分布于东海和南海北部，为中国特有种，属国家一级水生保护动物。2021年农业农村部遴选出十大优异种质资源，黄唇鱼位列其中。

广东省东莞市黄唇鱼自然保护区成立于2005年，一直从事野生黄唇鱼的救护、驯养等保护工作。由于黄唇鱼资源稀缺，必须解决救护黄唇鱼人工养殖、亲鱼培育、人工繁殖等一系列问题，才能更好地保护黄唇鱼。恢复黄唇鱼资源，首先要解决野生黄唇鱼池塘养殖技术难题。本保护区把经救护的有限野生黄唇鱼进行驯养后，投放在拟生态池塘养殖，通过控制水质、投喂适口生物饵料、预防病害、越冬管理等环节对其进行培育，取得一定成效，现将相关技术要点总结如下。

一、误捕黄唇鱼的救护

根据误捕的野生黄唇鱼个体大小、损伤程度进行救护处理。

如果误捕的野生黄唇鱼没有损伤，体长小于8cm，放养前后的水温差控制在1℃～2℃，盐度差控制在1～3；体长大于8cm，放养前后的水温差控制在1℃～5℃，盐度差控制在1～5；把黄唇鱼缓慢放入预先准备好的池塘，进行驯化养殖。

如果误捕的野生黄唇鱼损伤不严重，个体又大，用土霉素/利福平（出于保护等需求采用此药，黄唇鱼严禁食用，因此不会带来食品安全隐患）等抗菌药膏涂抹伤口或用10mg/L土霉素/利福平等抗菌素药浴15min～20min，药浴期间必须充氧。然后，在药浴水温和盐度与放养池塘相接近时，把药浴后的野生黄唇鱼直接放入预先准备好的池塘，进行驯化养殖。

如果误捕的野生黄唇鱼损伤严重，个体又大，可用20mg/L的土霉素或利福平等抗菌素药浴15min～30min，药浴时间根据受伤黄唇鱼适应情况而调整，再用土霉素或利福平等抗菌药膏涂抹伤口，然后放入预先准备好的水泥池中暂养，观察3d～5d，如果黄唇鱼损伤组织难以愈合，须再进行一次药浴，并用药膏涂抹伤口，药浴期间必须充氧。待黄唇鱼活动正常，游动良好，然后在药浴水温和盐度与放养池塘相接近时，把药浴后的野生黄唇鱼直接放入预先准备好的池塘，进行驯化养殖。

二、救护黄唇鱼的驯养

被救护的野生黄唇鱼，若规格小于500g/尾，可放入水深1.5m～2m，面积0.13ha～0.2ha池塘驯养。如果规格大于500g/尾，可放入水深2m～3m，面积0.26ha～0.66ha池塘驯养。驯养时间在一个月以上。

三、黄唇鱼放养池塘准备

经驯养后的黄唇鱼在放入池塘前应做好以下准备工作。

（一）池塘改造

需对黄唇鱼自然保护区内池塘进行整治改造。养殖黄唇鱼池塘要有遮阴、避光处，且有暗流，满足黄唇鱼对水压、光线的要求以及其逆流生活习性等。池塘面积以0.13ha～0.2ha和0.26ha～0.66ha为宜，形状为长方形或正方形，底质为泥沙质，池底有一定的坡度，最好挖一条水槽，宽4m，深1.5m，长可贯通池塘。池塘深度2m～4m，水位在1.5m以上。池塘要配备增氧机、潜水泵、抽水机等机械设备，水面有增氧机，水槽安放潜水泵推水，模拟天然海域环境条件，形成暗流，有利于黄唇鱼逆流游动。同时，在池塘水位较深处搭建遮阴网，避光。

（二）池塘消毒

改造好池塘后，还要对池塘进行放养前的处理：一是对池塘清淤，二是暴晒，三是消毒。

整治改造好的池塘暴晒7d～15d，进水淹没塘底，浸泡2d～3d，把水抽干后再进水，水位30cm～50cm，用100mg/L生石灰或漂白粉全池泼洒，包括池塘斜坡；2d～3d后，每亩再用60mg/L茶粕消毒，杀死池塘中的有害生物体；7d～10d后，池塘进水至合适水位，池水深度达1.5m以上，再用0.3mg/L～0.5mg/L敌百虫杀灭池塘中的潜在寄生虫，经过3d～5d净化，便可以放鱼“试水”。

（三）安装养殖设备

增氧机安装数量要根据池塘大小和放养鱼类的密度而定。小于0.26ha的池塘，一般安装1台～2台1.5kW叶轮式增氧机和1台～2台1.5kW水车式增氧机；大于0.26ha的池塘，安装2台1.5kW的叶轮式增氧机和2台1.5kW水车式增氧机。叶轮式增氧机放置于池塘中央，最好放置于水槽。水车式增氧机放置于池塘对角，开启增氧机时，能促进水流顺时针旋转流动。增氧设备安装后，必须进行调试，确保其正常运转工作，并保障水流旋转，不对冲，不抵消，不损耗。

在池底的水槽安装1台1kW的潜水泵，推动底层水体流动，潜水泵喷水方向与增氧机搅水形成水流方向一致。

（四）培养池塘水体

养殖黄唇鱼的水质要清新、无污染，盐度在5以上。池塘消毒净化水质的过程也是培养水质过程，水中的浮游植物——藻类开始繁殖、生长，水质变清的同时也开始缓慢变为绿色。在水质培育过程中，应适当开启增氧机，让上下水层交换，池塘水体旋转，水体均匀混合，避免因消毒水体产生的过强毒性影响黄唇鱼的放养。

根据池塘水色和清澈度，可适当施用磷、氮化肥，使池水保持绿色，透明度在30cm～50cm。

（五）准备生物饵料

根据观察和实践，救护的黄唇鱼在驯养过程中不摄食冰鲜鱼虾、人工配合饲料，只摄食活的鱼虾等生物饵料，所以在放养黄唇鱼之前，池塘中一定要事先放养好一定数量的鱼虾，作为黄唇鱼的生物饵料。

生物饵料的选择，必须是黄唇鱼喜欢摄食的、适口的、健康无病害的鱼虾。根据观察，黄唇鱼比较喜欢摄食的鱼类有鲮鱼、笋壳鱼、中华乌塘鳢、鲫鱼等，虾类有南美白对虾、刀额新对虾、斑节对虾等，放养的鱼虾要有一定的耐盐性。

一般提前15d～30d在池塘投放南美白对虾或鲮鱼，每亩投入规格大于100尾/kg的南美白对虾成虾或15尾/kg～100尾/kg鲮鱼250kg，鱼虾规格根据黄唇鱼大小而定。同时，每亩投放笋壳鱼50kg，规格为20尾/kg～50尾/kg；草鱼50尾，规格约10尾/kg；鲢鱼20尾，规格约5尾/kg；鳙鱼30尾，规格约5尾/kg。鲮鱼、笋壳鱼、对虾均可作为饵料生物。由于自然保护区池塘水盐度较低，且鱼类已适应本地池塘，因此可适当放养一些淡水鱼，鲢鱼和鳙鱼用于调节水体浮游生物，草鱼可摄食池塘周边的水草。期间，还要投喂配合饲料，保障饵料生物正常存活。

放养的活鱼虾事先应做好检验检疫，从源头上切断病原体传播，防止其携带病原体传染黄唇鱼。放养活鱼虾一切正常，便可放养黄唇鱼。

（六）检测池塘水质

经过驯化的黄唇鱼，放入池塘养殖前，先要检测池塘水温、盐度、溶氧等是否与驯养池的水质相匹配，原始盐度不低于5，pH值7.0～9.0，溶解氧大于5mg/L，其他水质指标相接近，相差不大，才可试水，放养黄唇鱼。

（七）放养黄唇鱼前试水

为保障黄唇鱼安全放养，在池塘投放黄唇鱼之前，不仅要做水质监测，还要试水。具体操作为：在池塘中央放置一个小网箱，捕捞驯化池中饵料鱼20尾～50尾，放入网箱中暂养，观察1d～2d，饵料鱼存活情况良好再放养1尾～2尾黄唇鱼，同样观察1d～2d，黄唇鱼存活，且活力好，游动正常，便可放养黄唇鱼。注意，如果发现黄唇鱼出现任何不适、异常等现象，应立即打捞出试水的黄唇鱼。

四、放养黄唇鱼

经过池塘改造、消毒、安装养殖设备、培养水体、检测水质、放养饵料生物以及试水等一系列准备工作后，选择天气晴好的日子，在水温比较适宜的早晨放养黄唇鱼。黄唇鱼转移可抱其放入池塘，也可用大塑料箱充氧运输，把塑料箱中黄唇鱼和水缓慢压入池塘水中，使塑料箱中的水和池塘水缓慢交融，用手划水，形成水流，让黄唇鱼逆流游出塑料箱进入池塘，观察黄唇鱼的游动情况。经过2d～3d的适应，黄唇鱼便可摄食饵料生物。

五、黄唇鱼的养殖管理

黄唇鱼池塘养殖管理要根据黄唇鱼生活习性进行调整，特别是要做好水质管理、饵料投喂、病害防治、越冬管理等环节，保障黄唇鱼生存及正常生长。

（一）水质管理

养殖黄唇鱼池塘水体保持“绿、嫩、爽、肥、活”，有充足的氧气，适当的透明度，一定的盐度等。保持增氧机运转，形成水流，特别是开启底层潜水泵，形成暗流，上下层水体形成流转，保障底层氧气和池水的流动性，便于饵料生物游动到底层，为黄唇鱼摄食提供方便，有利于黄唇鱼的生存。

由于土塘泥土吸附、沉淀水体中的盐分，池塘养殖一段时间后，当水体中盐度降低时，要补充海水或投放海水素保证养殖池塘中水体的盐度不低于5。

（二）放养密度

黄唇鱼池塘放养量根据黄唇鱼规格大小而定，黄唇鱼应分级放养，大规格放养在一起，小规格放养一起。当前救护的黄唇鱼数量较少，保护区池塘每亩放养成鱼5尾～10尾。

（三）饵料投喂

生物饵料体长最好不要超过黄唇鱼体长的1/5～1/10。黄唇鱼摄食量约占体重的0.5%～3.0%，水温高时，摄食量较多，水温低时，摄食量较少，越冬时，如果不盖保温大棚，几乎不摄食。

及时补充饵料生物。池塘中饵料生物数量减少到一定量时，必须补充，保障池塘中有一定密度的饵料生物，每亩不少于250kg存塘量，满足黄唇鱼摄食需求。水温高时，一个月左右补充一次，水温低时，两个月左右补充一次，补充量可根据黄唇鱼的放养数量和摄食量进行判断。

为饵料生物投喂配合饲料以保障其存活和缓慢生长，大约3d左右投喂1次配合饲料，冬天约5d投喂1次。投饵量根据天气情况而定，约占饵料生物的0.5%～2.0%。

（四）病害防治

黄唇鱼病害防治要坚持“以防为主，防治结合”的原则。黄唇鱼发生病害较少，能检查到的有小瓜虫、隐核虫、车轮虫、东方鱼蚤、鱼蚤等寄生虫病和水霉病，可以观察到其因寄生虫损伤体表而引起的皮肤发炎、溃烂等。

黄唇鱼是保护动物，非常珍贵，不能通过人为损伤、解剖的方式确认病害，但可以通过检查同一池塘的饵料生物间接判断，也可以捕捞黄唇鱼肉眼观察体表、鳍条、鳃部等，并取黏液、寄生物进行检查，综合做出判断，确认病原，采取防治措施。

（五）声音管理

由于黄唇鱼是石首鱼类，头部有耳石，声音对黄唇鱼影响很大，所以养殖黄唇鱼的池塘要远离噪音的干扰，避免声音对黄唇鱼的伤害。

（六）越冬管理

当水温降至15℃左右时，应加深池塘水位，加盖保温大棚，确保黄唇鱼越冬正常生长生存。做好越冬保温大棚水质管理，定期检测池塘水质理化因子，如pH值、盐度、氨氮、溶解氧等，保持良好的水质，给黄唇鱼越冬创造良好的生存环境。

同时，在天气比较好时，要适当打开保温大棚，保持空气流通，池水有充足的溶氧量；天气不好时，应防止保温大棚被大风破坏，保障增氧机正常运转。

越冬水温较低，黄唇鱼摄食欲望减弱，摄食量少，每两个月左右补充一定量的饵料生物，保持饵料生物每亩不少于250kg。每5d左右，给生物饵料投喂一次饲料，投饵量约0.5%，保障生物饵料的存活。