鱼肉好吃却多刺，不知有多少人因为被刺卡住的阴影，导致终身不敢吃带刺的鱼，除了人类，在生物圈吃鱼的动物有很多。

有像鸟类一样把鱼一口吞的，还有像棕熊一样大快朵颐的，吃鱼的方法多种多样，可是几乎很少听说有动物被鱼卡到，这是为什么呢？

吃大马哈鱼的棕熊

棕熊：只要我不嚼，刺就卡不到我

阿拉斯加的棕熊是出了名的爱吃鱼，每年大马哈鱼回溯到河流上游产卵的季节，棕熊就在浅水区守株待兔，吃掉沿途大量的大马哈鱼，储存脂肪度过寒冬。棕熊这样囫囵吞枣的吃鱼，不会被卡到吗？

有人说棕熊不会被卡，大马哈鱼和三文鱼类似，是鲑鱼的一种，平常大家在超市买的三文鱼都没什么刺，所以大马哈鱼大概也没什么刺，真的是这样吗？

三文鱼

实际上超市买到的大块三文鱼都是被剃掉过鱼刺的，并非它们本身无刺，棕熊之所以不会被卡原因其实很简单。

棕熊和人一样是杂食动物，吃东西的时候挑得很，特别是鱼多到吃不完的时候，更会挑肥拣瘦，它们抓到大马哈鱼通常不会吃完，一些棕熊只会吃鱼腹处最肥嫩的部位，以及鱼的内脏，比较节俭的棕熊可能会把背部的肉吃掉，这几部分的肉一般是没什么鱼刺的。

棕熊吃鱼现场

在食物不那么丰富的阶段，棕熊当然也不会这么浪费，它们通常将鱼肉，先是咬几口，咬成适合吞咽的大小，随后直接就吞下去了，而胃部的胃酸能直接将鱼刺软化，防止鱼刺对胃部造成伤害，所以，只要不把刺嚼出来，就不怕鱼刺卡到喉咙。

最豪迈的吃鱼方式

实际上大部分擅长吃鱼的动物，都是采取吞咽的方式，用鱼肉包裹住鱼刺，只要鱼刺安全到达胃部，它就不具备威胁性了。

鹈鹕的狼吞虎咽

大部分水鸟都是吃鱼的行家，它们的绝招就是吞咽，完全不经咀嚼的吞咽，所有的鸟类全部都没有咀嚼能力，它们的鸟喙坚硬无比，喉咙坚韧切富有弹性，鱼刺根本难以伤到它们。

另外，鸟类的食道也比其它动物宽阔很多，像鸬鹚可以一口吞下和它体重一样的鱼。有人可能会问了，这样吞下去，鸟不会消化不良吗？

鸟儿的消化系统是十分简单及直接,由进食到排出废物这个消化过程不会多于一天的时间,它们还会经常储存一些小石头放在胃中，帮助研磨食物，连石头都不能伤害它们的胃，更何况细细的鱼刺呢？

美洲蛇鹈

不论是棕熊吃鱼还是鸟类吃鱼都没有太多技巧性，这种豪迈的吃鱼方式和人类有本质区别，要说真正的吃鱼技术大师，那还得看这些动物。

动物界的吃鱼专家

我们形容一个人会吃鱼，会说它吃鱼像猫一样。猫吃完的鱼，还能保持整个鱼骨架的结构完成，它是真正的吃鱼专家。

长满倒刺的猫舌头

家猫吃鱼，一般吃的是煮熟的鱼，而鱼熟了之后，骨头会变硬，猫通过长满倒刺的舌头将鱼刺和鱼肉分开。

在野外的时候，猫却只能吃到生鱼，生鱼的鱼肉和鱼刺连接紧密，不容易分开，猫通常都是将那些细细的鱼刺搅碎后吞咽，这样吃鱼有被卡住的风险，但是被卡住后它们可比人类有办法的多。

猫咪嚼碎鱼骨头

实际上，无论是鱼刺、毛球及其他东西，一旦猫咪觉得肚子里不舒服，就会通过反胃肌的作用将其呕吐出来，以保证自己的身体健康。

还有一种吃鱼专家是水獭，它是真正的“细嚼慢咽党”，不同于鸟类的整个吞咽和猫咪把刺挑出来，水獭吃鱼就像研磨机一样，它吃鱼的时候会慢慢地嚼，把大骨头、小鱼刺、鱼鳞、内脏和鱼肉全都一直嚼得细细的，咽下去。

水獭

吃鱼翻车的动物

当然，常在河边走，哪有不湿了鞋，老司机也有翻车的时候，也有不少动物被鱼刺卡死的。

在澳大利亚就有一只被鱼刺卡死的海狗，人们发现它的时候这只瘦骨嶙峋的海狗已经死亡，科学家发现它脸上扎了一根很大的鱼刺，初步怀疑是被鱼刺卡死，为了进一步确认它的死因，科学家对这只海狗的头部进行了CT扫描。

海狗捕食鲨鱼

结果发现这只海狗的头部至少存在10处以上的刺伤，其中有几处伤口发生了严重的溃烂，结合这只海狗的死状，科学家确定它因为鱼刺的刺伤，导致无法进食，最终被饿死。

死亡海狗头骨

人类的吃鱼技能正在退化

野生动物并不是不会被鱼卡住，只是它们对忍受痛苦的能力很强，哪怕被鱼刺卡到、划伤，大部分动物都能很快恢复，长期吃生肉锻炼出了消化道，有足够厚的粘膜与外壁保护，在吞咽过程中不怕被鱼刺卡到。

很久以前，所有的食肉动物包括我们的原始祖先都一样，吃鱼都不用挑刺，而现代人由于长期吃被烤熟和煮熟的食物，消化道比动物的要脆弱得多，没有足够结实的外壁保护，很容易被异物划伤，所以吃鱼害怕被鱼刺鱼骨卡到。

相比于我们的祖先，我们的吃鱼技能是在不断退化的，但还好，对于食谱丰富的人类来说，不吃鱼也可以吃其它肉类替代。

但是对很多动物来说，鱼是他们唯一的食物，那些不会吃鱼的要不被淘汰了，要不改行吃其它食物了，谁也不是生下来就会吃鱼，对它们来说吃鱼就是求生的本事。