在水产养殖过程中，饲料的成本是最主要的成本，至少占养殖总成本的60%以上，因此，最大限度地降低饵料系数，提高饲料的利用率，对于降低养殖的饲料成本，提高经济效益，有非常重要的意义。

一、 饵料系数的定义

饵料系数通常是指整个养殖周期内饲料的投喂量与鱼体的增重之间的比值。

需要注意的是，在水产养殖的过程中，饵料系数的计算必须以干塘数据为准，打样误差较大。

由于饵料系数的计算过程中，鱼虾体重是按湿重计算，假定饵料系数1.0-1.5，饲料的含水量为10%，鱼虾干重为体重的25%，可以计算出，在上述条件下，可计算出每投喂1公斤饲料，就会产生0.65-0.76公斤的养殖废物。

因此，在实际生产的过程中，被沉积在养殖水生动物体内的饲料营养成分仅占25%-35% （通常颗粒料的利用效率更低），其他以入水后在水中的溶失，残饵，粪便，以及各种代谢产物的方式排放到水体当中。

在饲料被养殖水生动物利用的过程当中，有效营养成分的损失主要有以下几个途径：

1， 饲料投喂过程中的损失

（1）野杂鱼的摄食。在养殖的过程中，由于下苗前水体中的野杂鱼没有清干净，或者在水库养殖的过程中，无法清塘，导致野杂鱼对饲料的摄食。从而影响饵料系数，这一点在水库养殖过程中尤为明显。

（2）残饵。未被鱼虾摄食的部分，在养殖的过程中，不管使用什么样的投喂方式，采用什么样的投喂频率，入水的饲料，总会有部分饲料没有被鱼虾所摄食。通常情况下，膨化料在投喂过程中形成的残饵要小于颗粒料。

（3）粉末状饲料无法摄食的部分，未被鱼类摄食的部分。主要是由于颗粒饲料在加工，搬运过程中形成的一定量的粉末状饲料，没法被吃食鱼摄食。

（4）饲料入水后，营养成分在水中的溶失。主要影响因素是饲料的稳定性以及饲料入水后在水中的停留时间，水中停留时间越长，营养成分的溶失量越大。

(图示饲料在水中浸泡一定时间后的溶失对比)

2，营养成分在肠道内未能完全消化吸收，以粪便的形式排到水体中。

主要影响因素是饲料的适口性及消化难易程度（饲料使用的原料及生产工艺）以及肠道的健康程度（主要看肠壁厚薄，是否有寄生虫，炎症，弹性等），营养物质在肠道内消化过程中所需要的环境（机体的健康程度以及水质环境，溶氧等）。

3，被吸收的饲料营养成分在水生动物机体内的未能完全转化为机体的增重。

主要是由于维持机体正常的生理活动耗能以及饲料蛋白中氨基酸的不平衡性，导致吸收的氨基酸不能完全用于机体的增重，经脱氨基作用分解，含氮的部分变成氨，排到体外。

二、 降低养殖饵料系数的措施

1，彻底清塘。

在养殖开始之前，彻底清除池塘内的野杂鱼，减少杂鱼摄食带来的饵料系数的增大。针对无法彻底清塘的水面，可以采用抬网或者其他诱捕的方式，清除野杂鱼。

2， 养殖过程中水质的管理与控制。

养殖水体是水生动物生活的环境，水质不良对于它们的生理机能有直接的影响，水质不良将直接影响鱼类的食欲，造成肠道的消化机能下降，营养物质在肠道内的消化率用率降低，饵料系数的增大。特别是溶氧。

有经验的养殖者都知道，喂料不能太晚，因为饲料的消化是一个耗氧的过程，喂得太晚，容易导致消化性缺氧。在喂料的时候，很多池塘投料区的溶氧还不到3毫克，很多生产经验表明，在水生动物摄食的时候，投料区溶氧3毫克时比6毫克每升时饵料系数最少大1倍。

因此，在养殖过程中，可以在投料区使用局部增氧设备，提供持续稳定的溶氧有助于保持鱼类的食欲，提高饲料的消化率。

(图示投料台局部增氧)

3，养殖过程中肠道的养护。

肠道是饲料营养物质消化吸收最主要的器官，因此，肠道的健康与否对于饵料系数有直接的影响。在养殖过程中，可以定期使用优质的益生菌，酵母提取物等拌料，对肠道进行保健，有助于维持肠道正常的消化吸收功能，促进饲料中的营养物质的吸收利用。

4，饵料的选择。

在饲料的选择过程中，蛋白含量是一个很重要的参考指标。但是，在关注蛋白质含量的同时，也需要关注蛋白质的利用率。蛋白质含量并非越高越好，蛋白质虚高反而容易引发鱼类的肝胆疾病。

在饲料的选择过程中，还需要注意饲料的粒径是否适口。在常规鱼类养殖中，一般10克以下的鱼种，应选择粒径为0.5-1.5毫米的破碎料进行投喂；10-15克的幼鱼，应选择粒径为1.5-3.0毫米、长度为4-5毫米的柱状颗粒饲料进行投喂；50克以上的养成鱼阶段，应选择粒径4-6毫米、粒长6-8毫米的柱状颗粒料投喂。虾蟹配合饲料还有相应的特殊规格要求。

在鳜鱼的养殖过程中，饵料鱼的大小也是有严格的规定，过大会造成鳜鱼饵料的不适口，吞咽困难。过小会增加鳜鱼追逐过程中的能量消耗，增大索饵成本，影响饵料系数。

5，饵料的投喂技巧。

在养殖的过程中，最好混养花鲢，一方面有稳定水质，增加产量的效果，此外，还可以摄食漂浮在水面的粉末状饲料，一举多得。

在确定每天投饵量的时候，需要注意观察鱼的天气情况和健康状况，活动情况，灵活增减料。饲料袋上的投饵率只能作为参考，不能照搬。

在投喂的过程中，需要注意观察，鱼群散得差不多了，就可以停止投喂了，不建议喂到鱼群全部停止摄食了再关机。

(图示养殖户在投喂饲料)

现在池塘都使用投料机了，很多养殖户为了省事，将饲料往投料机里面一倒，人就跑出去歇凉或者喝茶去了，正确的方法是在30分钟内回头查看鱼的摄食情况。及时根据鱼的摄食情况调整投饵量，也能及时发现鱼摄食过程中是否存在异常，炸群，蛙泳等。

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